La soja vs. Soy Nuts
Si desea agregar la soja a su dieta para mejorar la salud, usted tiene un montón de opciones para elegir. La soja son una buena opción y vienen en una variedad de tipos, incluyendo soja verde o edamame, soja y nueces de soja maduras. Si bien cada una de estas soja proviene de la misma planta, ofrecen ligeramente diferentes beneficios nutricionales.
sojas maduras son el tipo más común de soja, según la Asociación de Alimentos de Soya de América del Norte. Estos tipos de granos maduros en la vaina, son tan en color y son secos o enlatados disponible.
nueces de soja son semillas de soja maduras que se han cocinado y luego asado en aceite o calor seco.
Frijoles de soya son la soja que se cosechan antes de que maduren. Estos granos son más grandes que las sojas maduras, de color verde y disponibles frescos o congelados, con o sin la vaina.
Como alimentos secos, nueces de soja son una fuente más concentrada de nutrientes en comparación con el de soja madura y frijoles de soya, pero también son más altos en calorías - 210 calorías por porción de 1/2 taza, en comparación con soja 127 calorías.
La grasa es también significativamente mayor, con 10 gramos en una porción de nueces de soja frente a 6 gramos en las semillas de soja. Pero también te dan mucha más proteína en la tuerca. Dieciocho gramos por 1/2 taza, que es el doble de la cantidad en la misma porción de frijoles de soya.
Sorprendentemente, el contenido de fibra es el mismo en cada tipo de la leguminosa, 4 gramos por 1/2 taza. Pero el contenido de hidratos de carbono varía de 9 gramos en una porción de edamame a 15 gramos en la tuerca de soja.
Los alimentos de soja se consideran beneficiosos para su salud debido a su contenido de isoflavonas. Las isoflavonas son un tipo de fitoestrógeno que ha al estrógeno actividad en el cuerpo. Estos nutrientes están vinculados a una mejor salud del corazón y los huesos.
La cantidad de isoflavonas varía entre los tres tipo de soja. Las nueces de soya son la fuente más concentrada con 120 miligramos en una porción de 1/2-cup. La misma porción de la soja madura contiene 54 miligramos y edamame 92 miligramos. Para beneficios para la salud, la Academia Americana de Médicos de Familia recomienda 40 miligramos a 80 miligramos de isoflavonas al día.
Si usted tiene un historial de cáncer de mama, es posible que desee para tratar de soja en su dieta con su médico. Hasta tres porciones de soja al día, donde una porción equivale a media taza de frijoles de soya, se considera seguro, según la Sociedad Americana del Cáncer.
Incluyendo los tres tipos de semillas de soja en su dieta ayuda a variar su ingesta de nutrientes y permite una gran versatilidad en la forma de servirla. sojas maduras pueden ser añadidos a las sopas o granos de proteína extra.
Video: Is Soy Bad for You?
Video: Milk Protein vs. Soy Protein
Consumido de la vaina, frijoles de soya es una merienda alta en proteínas conveniente. También puede a su ensalada para una crisis de nuez.
Las nueces de soya también hacen un buen aperitivo. Disfrutar de ellos solo o mezclar con su fruta seca favorita para una mezcla de frutos secos caseros. También se pueden mezclar las nueces de soya en su cereal caliente o yogur para el crujido agregado.
