Funciones de todas las vitaminas

Las vitaminas se pueden clasificar en una de dos maneras - vitaminas solubles en grasas y vitaminas solubles en agua. Las vitaminas A, D, E y K son las vitaminas solubles en grasa. Requieren la presencia de grasa para su absorción y se almacenan en el hígado. Las vitaminas hidrosolubles son la vitamina C y las vitaminas del complejo B. Las vitaminas B incluyen tiamina, niacina, riboflavina, B6, B12, ácido fólico, biotina y ácido pantoténico. Las vitaminas hidrosolubles se pierden por la orina y no se almacenan en el cuerpo.

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La vitamina A es importante para la salud ocular y es compatible con un sistema inmunológico saludable. El beta caroteno es un precursor de la vitamina A y actúa como un antioxidante que protege el cuerpo contra los radicales libres. La vitamina D ayuda a la absorción del calcio. La vitamina E es también un antioxidante, protegiendo las células sanas al igual que el beta caroteno. La vitamina K es importante para la coagulación de la sangre. La vitamina C juega un papel en la síntesis de neurotransmisores importantes en la función cerebral y el colágeno, un componente estructural del cuerpo. Es importante para la cicatrización de heridas y actúa como antioxidante. La tiamina es importante en la función del sistema nervioso, ayuda a liberar energía de los alimentos que comemos y promueve el apetito normal. La niacina tiene una función similar a la tiamina y también promueve la salud de la piel. La riboflavina es también como niacina y tiamina, además de promover una visión saludable. La vitamina B6 es importante para el metabolismo de las proteínas, la utilización de grasa y la formación de glóbulos rojos. La vitamina B12 desempeña un papel en la síntesis de material genético, formación de glóbulos rojos y ayuda a mantener un sistema nervioso sano. Ácido fólico previene defectos de nacimiento de la columna vertebral y reduce los niveles de homocisteína. La biotina funciona para liberar energía de los carbohidratos y para sintetizar grasa. El ácido pantoténico desempeña un papel en la producción de energía y el desarrollo hormonal.

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Además de sus funciones dentro del cuerpo, las vitaminas son importantes para la prevención de la enfermedad. La acción antioxidante del beta caroteno, vitamina E y vitamina C protege a las células, lo que reduce el riesgo de cáncer. Además, las vitaminas E y C trabajan de la mano. Una vez que la vitamina E cumple su función como antioxidante se vuelve inactiva, sin embargo, la vitamina C se ha encontrado para regenerar la vitamina E. La vitamina A reduce el riesgo de ceguera nocturna. papel de la vitamina D`s en la salud de los huesos ayuda a prevenir la osteoporosis. La acción de ácido fólico para reducir los niveles de homocisteína lo relaciona con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular.

Si bien es raro ver grandes deficiencias de vitaminas solubles en grasa debido a su almacenamiento, las deficiencias leves pueden ocurrir con la falta de una dieta equilibrada. Los niños con deficiencia de vitamina D pueden desarrollar una enfermedad de los huesos llamada raquitismo. La falta de vitamina A puede causar infecciones intestinales. La deficiencia de vitamina K puede causar sangrado excesivo. Las deficiencias en vitaminas solubles en agua son más comunes debido a que no se almacenan. La falta de vitamina C puede causar la infección y la reducción en la cicatrización de heridas. Tiamina y deficiencia de niacina puede dar lugar a confusión mental y debilidad muscular. La ingesta insuficiente de riboflavina y vitamina B6 puede causar dermatitis. Ácido fólico y vitamina B12 deficiencia puede causar anemia. Aunque poco frecuente, ingesta insuficiente de biotina y ácido pantoténico causa fatiga, náuseas y calambres abdominales.

Las altas dosis de vitaminas pueden resultar en toxicidad. En gran parte de la manera opuesta como con la deficiencia, la toxicidad de las vitaminas solubles en agua es raro, pero a veces se produce en vitaminas solubles en grasa debido a su almacenamiento en el cuerpo. Entre las vitaminas solubles en agua, calambres abdominales y la hinchazón pueden ocurrir con altas dosis de vitamina C, función hepática anormal se puede ver con la alta ingesta de niacina y el exceso de ácido fólico puede enmascarar una deficiencia de vitamina B12, a menudo causando anemia. El consumo excesivo de vitamina A puede dar lugar a síntomas leves, como náuseas y visión borrosa o problemas más graves, como retraso del crecimiento. Un exceso de vitamina D puede causar náuseas, pérdida de peso, retraso del crecimiento y daño renal. La vitamina E toxicidad es poco común, sin embargo, pueden aparecer síntomas como las náuseas y trastornos del tracto digestivo. No hay síntomas de toxicidad reportados con la vitamina K.