Cómo escoger alimentos de proteínas para una dieta baja en carbohidratos
Al estar en una dieta baja en carbohidratos significa que sus fuentes de proteínas tienen que ser tan bajo en carbohidratos como cualquier otra cosa que come. Si usted come carne, por ejemplo, sólo se puede comer empanadas y frito si el fuese es baja en carbohidratos. Lo mismo ocurre con pastel de carne, que por lo general tiene muchos más carbohidratos de lo que cabría sospechar. No toda la carne está libre de carbohidratos por sí mismo, tampoco. Sigue leyendo para saber cómo elegir las fuentes de proteína que necesita sin los carbohidratos que no lo hacen.
Contenido
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Si usted come carne, la mayoría de los cortes de carne de res, cerdo, pollo y cordero tienen menos de carbohidratos por porción. La forma de cocinar o preparar ellos puede cambiar eso, sin embargo. Evitar cualquier tipo de hígado o de cualquiera de los órganos internos, como menudos de pollo. Con la excepción de ricotta, queso cottage y Gjetost (o brunost, ya que este queso noruego marrón también se llama), el queso es también una buena fuente baja en carbohidratos de la proteína.
Si se come pescado y mariscos, el pescado no tiene carbohidratos. Marisco puede, sin embargo. Ostras, mejillones, almejas y orejas de mar pueden tener la mayoría. Sin embargo, el contenido en carbohidratos para una porción modesta es baja. Por ejemplo, 3 oz. de ostras del Pacífico cocido tiene 8,4 carbohidratos.
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Si no come carne, pescado o marisco, tratar seitán. Tiene la mayor cantidad de proteína de los sustitutos de la carne vegetariana. Además, es una buena fuente de hierro y tiene poca grasa y sin colesterol. Puede hacer seitán en casa-pero también se puede comprar en una tienda de alimentos naturales. Utilizarlo como era de carne de vacuno. Se puede comprar un seitán sabor a pollo, también. Otra buena fuente de proteína es tofu.
Beber leche de soja para la proteína extra. Elija uno sin endulzar, para que pueda tener los beneficios de la proteína de soja sin carbohidratos innecesarios.
No se olvide de comer sus verduras. Tienen proteínas, también. Las habas y los guisantes tienen más proteínas que la misma cantidad de queso de soja. Broccoli y espárragos tienen medio tanta proteína como la misma cantidad de tofu.
Consejos advertencias
- Recuerde restar los gramos de fibra de los gramos de carbohidratos por porción. Ese número es los gramos de carbohidratos que se digieren.
- Saber la diferencia entre los carbohidratos simples y complejos. Los carbohidratos simples, como el azúcar refinado, deben ser evitados. Los carbohidratos complejos como los cereales integrales son ricos en fibra, vitaminas y minerales que su cuerpo necesita. También ayudan a fortalecer su sistema inmunológico. Puede incluir hidratos de carbono complejos en una dieta baja en carbohidratos.