Los hidrolizados de proteínas y pérdida de peso

Los hidrolizados son proteínas que se han roto parcialmente en péptidos y aminoácidos. Estas sustancias pueden ser más fácil para su cuerpo a utilizar y el resultado en un aumento de la masa muscular y mejoras en la composición corporal, de acuerdo con un artículo de revisión publicado en Nutrición Metabolismo en 2009. Los hidrolizados también puede tener beneficios para la pérdida de peso, aunque los resultados de investigación son todavía preliminares.


Hidrolizado Versus Amino Acids

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    Un estudio en animales publicado en Investigación de Nutrición y Práctica en abril de 2010 se encontró que los hidrolizados de gluten de maíz eran más eficaces para la pérdida de peso que los ácidos o bien el aminoácido leucina o aminoácidos de cadena ramificada, los cuales a veces se utilizan para mejorar la composición corporal. Las ratas en los grupos hidrolizados tuvieron mejoras menos grasa y mayores en la masa muscular al final del estudio que los de los otros grupos, independientemente de que consumieron una dieta en grasa normal o alta en grasa.

Tipo de hidrolizado

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    Algunos tipos de hidrolizados pueden ser mejores para la pérdida de peso que otros. Un estudio publicado en Nutrición Preventiva y Ciencias de los Alimentos en septiembre de 2012 encontró que el hidrolizado de gluten de maíz fue más eficaz para la pérdida de peso que cualquiera de trigo hidrolizado de gluten o proteína de soja hidrolizado aislado. También fue más eficaz que las versiones intactas de estas proteínas y la caseína como una fuente de proteína. hidrolizados de levadura también parecen ser eficaces para reducir el peso corporal y la limitación de aumento de la grasa abdominal. Un estudio publicado en Nutrición en enero de 2014 encontró que las personas que tomaron un suplemento de levadura hidrolizado durante 10 semanas perdieron una cantidad significativa de grasa corporal y una reducción de su tamaño de la cintura.

En combinación con dieta y ejercicio

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    Usted puede obtener los mejores resultados si se combinan los hidrolizados con una dieta reducida en calorías y el entrenamiento de resistencia. Un estudio publicado en la revista Annals of Nutrition Metabolismo en 2000 encontró que las personas con sobrepeso que siguieron una dieta baja en calorías con una ingesta alta en proteínas a partir de un hidrolizado de proteínas de caseína y hacían ejercicios de entrenamiento de resistencia perdieron más grasa corporal y ganaron más músculo que aquellos que sólo siguieron la dieta o siguieron la dieta y ejercicio plan, pero tiene sus proteínas de hidrolizado de proteína de suero. El grupo de hidrolizado de proteína de suero tuvo mejores resultados que el grupo que se limitó a seguir la dieta.

Mecanismo potencial

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    Los autores de la revista Annals of Nutrition estudio de metabolismo teorizar que los beneficios de la composición corporal de hidrolizados son debido a los componentes de péptidos que limitan el desgaste del tejido muscular. Los hidrolizados también pueden aumentar la cantidad de las enzimas que descomponen la grasa producida por el hígado, señalan los autores del estudio Nutrición Preventiva y Ciencia de los Alimentos.

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