Los problemas estomacales con ácido cítrico

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El ácido cítrico se produce naturalmente en el cuerpo humano. Las frutas cítricas y jugos de frutas proporcionan una cantidad generosa de ácido cítrico en la dieta, con limón y jugo de limón poseen niveles más altos de lo que el pomelo o zumo de naranja. Hortalizas de raíz y la leche también pueden contener ácido cítrico. tecnología industrial moderna puede producir ácido cítrico a partir de melaza, añadiéndolo a productos para dar sabor, la conservación o el uso farmacéutico.

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Algunas personas tienen una reacción alérgica a los frutos cítricos. En una alergia a los alimentos, el cuerpo interpreta una sustancia en la comida como un invasor y monta un ataque contra ella. El sistema inmunitario produce anticuerpos y otros productos químicos durante la reacción alérgica, incluyendo la histamina, una sustancia que produce una secreción nasal, la picazón y otros síntomas alérgicos familiares. Las reacciones alérgicas graves pueden causar náuseas, diarrea e incluso la muerte. Mientras que las personas pueden afirman ser alérgica al ácido cítrico específicamente, pueden de hecho sufrir reacciones a una limoneno sustancia química llamada, o a las proteínas en la fruta, y no a la de ácido cítrico en sí.

Una dolencia rara conocida como intolerancia ácido cítrico puede causar la enfermedad. Una intolerancia se diferencia de una alergia en que, en lugar de tener una reacción del sistema inmune a los alimentos de que se trate, el cuerpo simplemente no puede digerir debido a la falta de una sustancia química esencial que se rompe que los alimentos hacia abajo. Los síntomas de la intolerancia de ácido cítrico incluyen dolor de estómago y calambres, diarrea, vómitos, manchas en la piel o scabby y anillos oscuros bajo los ojos.

Tan irritante como ácido cítrico puede llegar a algunos estómagos, puede curar un malestar estomacal en otros. Una de estas situaciones implica una condición irritante llamada enfermedad de reflujo ácido, también conocida como enfermedad de reflujo gastroesofágico (ERGE). Mientras ERGE se deriva de ácido creciente a la garganta, los niveles de estómago-ácido inusualmente bajos pueden realmente empeorar la condición ya que la comida no digerida se sienta en el estómago. medicación ácido cítrico parece proporcionar alivio en tales casos. Alka-Seltzer, un popular over-the-counter medicina, combina el ácido cítrico, la aspirina y el carbonato de hidrógeno para aliviar la indigestión y dolor de cabeza. los pacientes con úlcera, sin embargo, deben evitar Alka-Seltzer, debido al riesgo de agravar su condición.

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La mejor manera de prevenir problemas de estómago a partir de ácido cítrico es evitar los alimentos que la contienen, incluyendo alimentos que lo incluyen como aditivo. Consultar las listas de ingredientes en las etiquetas de los alimentos para ver si un alimento contiene añadió ácido cítrico. Frutas con relativamente poco de ácido cítrico incluyen manzanas, peras, cerezas, uvas y los higos secos. Multivitaminas y aceites omega-3, tales como linaza o aceite de hígado de bacalao puede aliviar los efectos del ácido cítrico en el estómago.