¿Hay peligros de los ácidos cítrico?
El ácido cítrico se produce naturalmente en ciertos alimentos y es utilizado por el cuerpo en el metabolismo normal. La Administración de Alimentos y Medicamentos también ha aprobado el uso de ácido cítrico extraído en alimentos procesados para dar sabor y conservación. En cantidades razonables como un aditivo alimentario, el ácido cítrico es generalmente considerado seguro, y no es peligroso cuando se consumen en alimentos integrales, tales como naranjas, limones y limas.
Contenido
- Ácido cítrico como un aditivo alimentario
- Ácido cítrico y dientes
- Los riesgos potenciales y efectos secundarios
Ácido cítrico como un aditivo alimentario
De acuerdo con un informe de la FDA, la persona promedio consume alrededor de 500 miligramos de ácido cítrico como conservante de alimentos diario, que se considera seguro. Esta es la misma cantidad que se encuentra de forma natural en 2 onzas de jugo de naranja y casi no se suma a la cantidad probablemente ya presente en su cuerpo. La FDA concluye que no hay evidencia para sugerir ácido cítrico es un peligro para la seguridad en los niveles actuales consumidos.
Ácido cítrico y Dientes
El ácido cítrico se encuentra de forma natural en los jugos cítricos como jugo de naranja y jugo de limón y se utiliza como un aditivo en la soda, bebidas para deportistas y bebidas energéticas. Si se consumen estos alimentos y bebidas, con el tiempo los ácidos, incluyendo ácido cítrico, pueden corroer el esmalte de los dientes y hacer que sus dientes sean más susceptibles a la caries.
Los riesgos potenciales y efectos secundarios
Puede ser alérgico al ácido cítrico, en cuyo caso se puede desarrollar urticaria o hinchazón y tener dificultad para respirar, y que había necesidad de buscar atención médica de inmediato. Los efectos secundarios de ácido cítrico podrían incluir náuseas o vómitos, diarrea y dolor de estómago. Los efectos secundarios más graves pueden incluir espasmos musculares, calambres o dolor, convulsiones, entumecimiento de las manos o los pies, debilidad, dificultad para respirar, mareos, inquietud, irritabilidad y heces negras o con sangre.