Vs. fructosa Jarabe de maíz con alta fructuosa

La fructosa es un monosacárido, un azúcar simple. Comúnmente se encuentran en las frutas y la miel, se ha ganado el nombre de "azúcar de la fruta." En forma procesada, puede venir en jarabe o cristales de granulación. Es muy soluble en agua y más dulce que otras formas de azúcar, como sacarosa.

Además de la miel y las frutas, la fructosa se encuentra en las bebidas deportivas, cereales, pastas e incluso en algunos vegetales. frutas en conserva y secos en particular, tienen un alto nivel de fructosa.

Muchos productos utilizan la fructosa por sus ventajas. A menudo se añade a ciertas bebidas, en especial bebidas de jugo de frutas, ya que es naturalmente dulce que la glucosa. Además, se prefiere como un edulcorante por los diabéticos debido a su lenta absorción y aumento lento y constante en el nivel de azúcar en sangre.

Video: Jarabe De Maíz De Alta Fructuosa (JMAF)

La fructosa se procesa en el hígado. Una cantidad anormal de fructosa en el hígado a su vez, la fructosa en grasa, que se libera en el torrente sanguíneo en forma de triglicéridos. Un alto nivel de triglicéridos en última instancia, puede conducir a muchas enfermedades del corazón.

Video: Jarabe de maíz de alta fructosa: el veneno silencioso

Video: Sistema Artesanal para Producir Jarabe (Miel) de Maíz - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

jarabe de maíz de alta fructosa (o JMAF) está hecho de maíz. El almidón de maíz se procesa para producir un tipo de glucosa, que luego se procesa con enzimas para alcanzar un alto porcentaje de fructosa - producir una clara jarabe de cristal con una vida útil mucho más extendida sobre el azúcar.

mayoría de los alimentos procesados, incluyendo refrescos y jugos con sabor, contienen jarabe de maíz de alta fructosa. Sin embargo, ciertos alimentos como el pan, cereales, yogur y aderezo de ensalada, también pueden tener JMAF añadió para darle sabor. También es mucho más barato utilizar fructosa que el azúcar real.

Video: CASO JARABE DE MAÍZ DE ALTA FRUCTUOSA

Existen numerosos argumentos en torno a los supuestos beneficios de los alimentos HFC. Muchos alimentos de JMAF se cree eran la principal causa de obesidad-Sin embargo, de acuerdo con una entrevista con el Dr. Walter Willett, presidente de la Escuela de Nutrición del Departamento de Salud Pública de Harvard, en el New York Times, "No hay evidencia sustancial para apoyar la idea de que jarabe de maíz de alta fructosa es de alguna manera responsable de la obesidad ".

Aunque el consumo de alimentos de JMAF puede no ser la única causa de la obesidad - comer demasiados alimentos con fructosa puede conducir a la obesidad y muchas enfermedades asociadas como la diabetes tipo II, hipertensión arterial y enfermedades del corazón. HFC es alta en calorías y bajos en nutrientes.