¿Qué es un buen desayuno para diabéticos?

Comer el desayuno es importante en el manejo de la diabetes. Un buen desayuno diabética es una que proporciona una nutrición óptima, bajos carbohidratos y azúcares, y una buena fuente de fibras solubles.


Las fibras solubles

  • Las fibras solubles se sabe que tienen un efecto sobre la diabetes, ya que fácilmente se descomponen para su uso por el cuerpo. Trabajan mediante la unión a ácidos grasos y al disminuir la digestión del estómago para regular la absorción de azúcar. Un buen equilibrio de fibras insolubles y solubles están presentes en muchas fuentes de alimentos naturales.

Información de expertos

  • Un estudio científico en la Universidad de Texas concluyó que el consumo de fibra más soluble reduce la hiperinsulinemia y lípidos plasmáticos (grasas), así como aumenta el control sobre la velocidad que los carbohidratos se convierten en azúcar.

Frutas y vegetales

  • Buenas fuentes de desayuno de fibras solubles incluyen manzanas, bayas, pomelos, zanahorias, calabaza y otras frutas y verduras.

Cereales

  • Harina de avena y la cebada son también buenas opciones para el desayuno. Disfrutar de avena caliente o como granola. Cebada puede ser al vapor o hervida, luego se mezcla con agua para hacer un cereal de desayuno cremosa.

consideraciones

  • Otros recomiendan comidas de desayuno con huevos, leche, carne y pan, debido a su bajo contenido en hidratos de carbono. Sin embargo, estas comidas son a menudo carecen de las fibras y nutrientes necesarios a partir de frutas y verduras frescas, y se deben comer con moderación.

bebidas

  • Beber agua con limón o jugo de pomelo es un complemento saludable para un buen desayuno diabética. Hay muchas opciones de bebidas saludables disponibles que no hacen que los niveles de azúcar en sangre se disparen.

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