¿Qué sustancias actúan como amortiguadores naturales?

Dos tampones naturales --- carbonato y bicarbonato --- desempeñar un papel vital en la regulación de los niveles de pH de la sangre del cuerpo. Cuando la sangre se vuelve demasiado ácida, el cuerpo produce bicarbonato para equilibrar la acidez. Cuando la sangre se vuelve demasiado alcalino, los riñones introducen ácido carbónico (o carbonato) en la sangre para reducir el exceso de alcalinidad.

Aunque no es tan ampliamente utilizado en el cuerpo como el sistema tampón carbonato-bicarbonato, el sistema de tamponamiento de fosfato sigue siendo importante y se utiliza entre las células en la orina tomar ácido fuera del cuerpo. Los fosfatos, literalmente, se aferran a los iones de hidrógeno ácidos en la orina para asegurarse de que se eliminan y no reabsorbidos de nuevo en el cuerpo.

Aunque no es la principal barrera natural en el cuerpo, las proteínas trabajan en las células para deshacerse de los ácidos. Las proteínas pueden unirse a ácido como un método de tamponamiento, pero si el sistema es demasiado ácido, el ácido puede dominar las células y saturar ellos. El sistema de tamponamiento proteína funciona mucho más lento que las otras sustancias tamponantes, pero puede trabajar con otros tampones para ayudar a equilibrar los niveles globales de pH en el cuerpo ya que las células se componen de proteínas y existen en todo el cuerpo.

Los aminoácidos ayudan a las proteínas en el almacenamiento en búfer ayudándolas a cualquiera de liberar iones de hidrógeno cuando el ambiente es demasiado alcalino, o unirse con hidrógeno cuando el entorno se vuelve demasiado ácida.