Las desventajas de la alga marina
Las algas son generalmente considerado como una comida- muy saludable que es rico en vitamina B-12, calcio, yodo, hierro, ácido fólico y otras vitaminas y minerales. Los estudios científicos dirigidos por Patricia Burtin en el Centro de Estudios y Promoción de algas en Francia y mencionados en la Revista Electrónica de Medio Ambiente, Agricultural and Food Chemistry han demostrado que el consumo de algas ha demostrado ser beneficioso en la disminución del estrés, disminuyendo el riesgo de enfermedad cardiovascular y la prevención cáncer. Hay, sin embargo, algunas desventajas a comer algas, incluyendo la estética y niveles indeseables de ciertos metales.
Apariencia
El color y la textura de las algas marinas pueden ser poco apetecible. algas comestibles es de color verde, marrón y rojo-estos colores combinados con la textura viscosa veces de algas marinas puede disuadir a la gente de la inclusión de esta fuente de nutrientes en su dieta regular.
Yodo
Las algas contienen una gran cantidad de yodo. Este elemento es necesario para los seres humanos para sintetizar hormonas en la tiroides, una glándula que juega un papel importante en el metabolismo del cuerpo. La deficiencia de yodo puede conducir a una glándula tiroides hipoactiva, ralentizando el metabolismo. A medida que las algas son una buena fuente de yodo, es beneficioso para comer algas marinas para ayudar a mantener una glándula tiroides de trabajo. Sin embargo, los niveles de exceso de yodo puede ser perjudicial, ya que se ha relacionado con cáncer de tiroides papilar. La cantidad recomendada de yodo para adultos para consumir por día es de 150 microgramos.
Metales pesados
Algunos tipos de algas pueden contener altos niveles de metales pesados. Un cierto tipo de alga marina, llamado hijiki, se ha demostrado que tienen altos niveles de arsénico inorgánico. El arsénico se ha relacionado con el cáncer. algas Hijiki debe consumirse con moderación.