¿Por qué son lípidos hidrofóbica?
Si una sustancia es hidrófobo, no se disuelve en agua. Los lípidos son hidrófobos porque los lípidos son moléculas no polares y las moléculas de agua son polares.
Contenido
- Fondo
- Moléculas polares
- Las moléculas no polares
- Esqueletos estructurales de hidrocarburos
- Hecho de la diversión
Fondo
Los lípidos son un grupo de moléculas que incluyen grasas y aceites, ceras, fosfolípidos, esteroides (tales como colesterol) y otros compuestos relacionados.
Moléculas polares
Una molécula polar tiene dos átomos unidos que no comparten electrones. Las moléculas polares solamente son atraídos a otras moléculas polares. Las moléculas polares son hidrófilas porque se disuelven en agua mediante la formación de enlaces de hidrógeno.
Las moléculas no polares
moléculas no polares no son atraídos a las moléculas polares y se llaman hidrófobo debido a que no se disuelven en agua.
esqueletos estructurales de hidrocarburos
Según Carnegie Mellon, moléculas de lípidos son hidrófobos debido a que consisten de, 18-22 de cadenas principales hidrocarbonadas largas de carbono y contienen sólo una pequeña cantidad de oxígeno.
Hecho de la diversión
Un tipo de lípidos, llamados fosfolípidos, son anfipático, esto es, tanto hidrófila e hidrófoba.