Cómo neutralizar Taninos
Los taninos son un tipo de antioxidante que da el vino tinto, cerveza, café y té un sabor amargo. También se encuentran en algunos cereales, legumbres, frutas y verduras. Aunque taninos pueden tener algunos beneficios para la salud, sino que también actuar como anti-nutrientes, disminuyendo la cantidad de calcio y hierro que su cuerpo absorbe. Tomar ciertas medidas puede ayudar a limitar las acciones vinculantes en nutrientes de los taninos.
Contenido
- Añadir vitamina c
- Video: meu deus porque ninguÉm me falou isso antes: vocÊ nunca mais jogarÁ no lixo os sachÊ de chÁ
- Video: coco x tanino - tratamento de retirada
- Los alimentos de fermentación
- Video: isotonix® opc 3. el poder antioxidante del pycnogenol
- Coma con prolina alimentos ricos
- Potencial de leche
Añadir vitamina C
Video: MEU DEUS PORQUE NINGUÉM ME FALOU ISSO ANTES: VOCÊ NUNCA MAIS JOGARÁ NO LIXO OS SACHÊ DE CHÁ
Video: Coco x tanino - tratamento de retirada
La próxima vez que usted bebe té, añadir una pequeña cantidad de jugo de limón. Los alimentos ricos en vitamina C, como cítricos, pueden ayudar a neutralizar los taninos cuando se toma junto con los alimentos y bebidas ricos en taninos, según un estudio publicado en el "Diario de Ciencias Bayero Pure and Applied" en diciembre de 2009.
Los alimentos de fermentación
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La fermentación de los alimentos antes de comerlos es otra manera de minimizar los efectos de los taninos. Por ejemplo, un estudio publicado en "Food Chemistry" en noviembre de 2004 encontró que cuando se fermentó el sorgo de grano, el contenido de tanino se redujo en un 15 a 35 por ciento. La fermentación también provoca otros cambios en los alimentos para hacerlos más fáciles de digerir.
Coma con prolina Alimentos ricos
Prolina es un aminoácido encontrado en altas cantidades en ciertos alimentos ricos en proteínas, incluyendo gelatina, queso, col de col rizada y productos de soja. Un estudio en animales publicado en "The Journal of Nutrition", en marzo de 2005 encontró que cuando el té fue servido con una comida rica en prolina en forma de gelatina, que reduce los efectos de la té en la absorción de hierro. A pesar de que son necesarias para verificar este efecto se produce en las personas, así más estudios, los alimentos ricos en prolina pueden ayudar a neutralizar los efectos se une a minerales de tanino.
Potencial de leche
Aunque la leche a veces se recomienda como una forma de neutralizar taninos debido a la caseína que contiene, no todas las fuentes coinciden en que es efectiva para este propósito. Por ejemplo, la "Revista de Ciencias Bayero Pure and Applied" artículo observaba que la adición de leche al café o té tiene sólo un pequeño efecto, en su caso, la acción se une a minerales del tanino.