Los alimentos bajos en carbohidratos y azúcar
Comer demasiados carbohidratos altamente procesados y refinados como el pan blanco y brebajes azucarados no sólo limita su ingesta de nutrientes, pero también puede conducir al aumento de peso, de acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard. Al tiempo que limita el consumo de carbohidratos puede mejorar la salud y promover la pérdida de peso, no todos los carbohidratos son malos, y la clave para una buena salud es el equilibrio. Incluyendo carbohidratos ricos en nutrientes, tales como granos enteros, frutas y verduras, junto con su bajo contenido de carbohidratos, alimentos bajos en azúcar pueden ayudar a crear ese equilibrio para una mejor salud. Consulte a su médico para discutir la dieta y la salud antes de hacer cambios a la forma de comer.
Muchos alimentos ricos en proteínas son naturalmente carb- y sin azúcar. Pero no todos los alimentos ricos en proteínas son buenas opciones. Algunos son altos en grasa y grasa saturada, como el tocino y queso. Trate de incluir opciones de proteínas saludables, como la carne roja magra, aves de corral, carnes blancas, pescados y mariscos, huevos, queso de soja y queso bajo en grasa.
Las legumbres, como los frijoles, guisantes y lentejas, también son una fuente nutritiva de proteína y hacen una adición saludable a cualquier plan de dieta. Y mientras que son una fuente de hidratos de carbono, que todavía están libres de azúcar, sin grasa y rica en nutrientes que promueven la salud, como la fibra, hierro y zinc.
Brócoli, judías verdes, coliflor, calabacín, col rizada, pimientos, zanahorias, espinacas y pepinos son verduras sin almidón y saludable, baja en carbohidratos, alimentos bajos en azúcar para incluir en su plan de dieta. Estos vegetales también son bajos en calorías, naturalmente sin grasa y lleno de nutrientes que promueven la salud vitales, incluyendo vitaminas A y C, potasio, ácido fólico y magnesio.
Es importante incluir una variedad de alimentos de este grupo para ayudar a variar su ingesta de nutrientes, dice la publicación Dietary Guidelines for Americans, 2010.
Las grasas también son naturalmente carb- y sin azúcar, pero no todas las grasas a tomar decisiones saludables. La mayor parte de su consumo de grasas debe ser alta en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, lo que significa más aceites. Las buenas opciones incluyen el aceite de oliva, aceite de cártamo y aceite de cacahuete.
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Además del petróleo, los alimentos ricos en estas grasas saludables, como nueces, semillas y aguacates, también hacen buenas adiciones a su baja en carbohidratos, dieta baja en azúcar.
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Es importante incluir algunos carbohidratos saludables en su baja en carbohidratos, dieta baja en azúcar para aumentar su consumo de vitaminas, minerales y fitonutrientes. Eso significa que los granos enteros, vegetales con almidón, como las patatas dulces y calabaza de invierno, frutas, leche y yogur.
Mientras que la fruta es una fuente de azúcar, también puede obtener fibra, vitaminas y minerales, lo que aumenta su valor nutricional. El azúcar natural de una pieza de fruta no cuenta como azúcar - las "calorías vacías" que quieren evitar.
Como la fruta, la leche y el yogur son también una fuente de azúcar, sino que proporcionan nutrientes que promueven la salud, tales como proteínas, calcio, vitamina D y potasio.
Un desayuno saludable en su baja en carbohidratos, dieta baja en azúcar podría incluir dos huevos revueltos en 1 cucharadita de aceite de oliva con 1/2 taza de pimiento y cebolla y servido con un envase de yogur bajo en grasa y 12 almendras. Sustituir 1 taza de tofu suave para los huevos para un tofu fritos sin carne. Esta comida contiene contiene 430 calorías, 17 gramos de carbohidratos y 24 gramos de proteína.
En el almuerzo, intentan 2 tazas de verduras mixtas rematado con 4 onzas de salmón a la parrilla, 12 anacardos, el fruto de dos mandarinas y 2 cucharadas de aderezo balsámico, servido con 1 onza de queso bajo en grasa cheddar. Esta comida contiene 585 calorías, 25 gramos de carbohidratos y 39 gramos de proteína.
Para la cena, sofreír 1 taza de tofu firme en cubos con 3 tazas de verduras sin almidón mixtos y 12 cacahuetes en 1 cucharada de aceite vegetal y salsa de soja baja en sodio, y servir con 2/3 taza de arroz integral. Esta comida contiene 610 calorías, 45 gramos de carbohidratos y 26 gramos de proteína.
