¿Cuánta proteína se puede comer en la dieta de Atkins?

La dieta de Atkins fue fundada por el Dr. Robert Atkins, un cardiólogo que desarrolló el plan a principios de 1970 en un intento de perder peso a sí mismo. Atkins afirmó que los alimentos ricos en proteínas se consumen en su dieta permitieron al cuerpo a quemar la grasa almacenada, en lugar de glucosa, para obtener energía. Otros bajos similares a los planes moderada en carbohidratos como la dieta South Beach pronto seguido, la adhesión a la teoría de Atkins que la ingesta de hidratos de carbono en realidad era peor para el cuerpo que la grasa.

La gente en la dieta de Atkins son libres de comer casi cualquier producto enriquecida con proteínas, siempre que no se fríe o empanados. Alimentos en el plan incluyen pollo, pavo, hamburguesas, huevos y verduras sin almidón. Panes, pastas, cereales y otros alimentos a base de harina están casi totalmente prohibidos, al igual que el azúcar y la cafeína. Esto permite a alguien en el plan de Atkins para evitar la sensación de hambre, y aún así perder peso. En otras palabras, se anima a alguien en el plan de comer proteínas.

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La proteína es el elemento básico de la dieta de Atkins, y se ha demostrado que ayuda a construir músculo y descomponer la grasa. El sistema inmunológico digestivo, respiratorio y también se basan en proteínas para funcionar. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda diferentes cantidades de proteína en base a su edad y sexo, por lo general en cualquier lugar de 46 a 56 gramos por día. Por otro lado, la dieta de Atkins sugiere 130 a 160 gramos por día.

Los críticos de la dieta de Atkins sugieren que la quema de grasa en lugar de glucosa para obtener energía --- un proceso conocido como cetosis --- puede ser perjudicial para los riñones y el hígado. La cetosis puede ser evitado por el consumo de un mínimo de 100 gramos de carbohidratos por día. Sin embargo, los límites del plan de Atkins carb ingesta a menos de 20 gramos por día durante las dos primeras semanas, y alrededor de 50 gramos durante las etapas en curso. Los expertos médicos también han expresado su preocupación por los efectos de la dieta y la asignación de la ingesta de grasa en el corazón.

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Grandes cantidades de proteína puede resultar en efectos secundarios que van desde dolor de cabeza para el estreñimiento al acné. La gente que sigue el plan de Atkins se sabe que experimentan tales síntomas en particular durante las primeras dos semanas, también conocido como el "inducción" fase. Esto también es cuando se dice que la mayoría de la pérdida de peso que se produzca. En cuanto a la cantidad de proteína que se puede comer en la dieta de Atkins, no hay límite oficial. El plan sólo es específica acerca de su restricción de hidratos de carbono, y más allá de eso, hace hincapié en la idea de comer porciones razonables durante todo el día.