Valor nutricional de Halvah
Halvah se basa en una raíz árabe que significa "dulce". Un tratamiento similar al turrón moderna, semillas de sésamo cubierta de miel, se consumía en la antigua Babilonia por las mujeres para preservar la salud y la belleza. soldados romanos comieron la combinación para la fuerza, comprensible porque las semillas de sésamo contienen una variedad de vitaminas, minerales y proteínas. Estos nutrientes son más fácilmente digeridos y utilizados cuando las semillas de sésamo se muelen en una pasta de sésamo pasta o manteca de llamada. Altamente endulzadas con pasta de semillas de sésamo es la esencia de halvah comercial moderna. Aunque la semilla de sésamo es generalmente una elección de alimentos saludables, la cantidad de azúcar en halvah hace que el consumo moderado de una necesidad.
Contenido
- Identificación
- Video: carbloaded: a culture dying to eat (international subtitles version)
- Video: savings and loan scandal: taxpayer bailout
- Tamaño de la porción
- Video: pharma nord - why take supplements?
- Proteína
- Grasa
- Otros nutrientes
Identificación
Video: CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles Version)
Video: Savings and Loan Scandal: Taxpayer Bailout
Halvah es popular en el Medio Oriente, Asia Central y del Sur, y en las comunidades judías de todo el mundo. Aunque existen muchas variaciones, la mayoría halvah comercial se basa en el tahini, una pasta de semillas de sésamo. Otros nuez o semilla mantequillas se pueden utilizar, como girasol, de almendras o nuez. adornos comunes incluyen la adición de chocolate o frutos secos como pistachos o piñones. En algunos países, turrón se prepara con granos, legumbres o verduras.
Tamaño de la porción
Video: Pharma Nord - Why take supplements?
halvah comercial suele estar disponible en los bares de ocho onzas, equivalente a 227 gramos. Sin embargo, debido a la dulzura, un solo tamaño de la porción es por lo general menos de la mitad de dicha barra. El Departamento de Agricultura de los datos sobre el valor nutricional de los EE.UU. halvah se basa en un 227 gramos de porción de turrón de sésamo sin formato. Una porción contiene 1.185 calorías (kcal). De sus 227 gramos, más de 130 gramos son hidratos de carbono, y de éstos, alrededor de 120 son el azúcar. Tradicionalmente, halvah se endulza con miel. halvah comercial es más probable que contenga glucosa, jarabe de maíz de alta fructosa o azúcar blanco refinado.
Proteína
Una barra de ocho onzas de halvah llanura es de aproximadamente ocho por ciento de proteína. Una porción de 227 gramos contiene aproximadamente 18 gramos de proteína, menos de la mitad de la ingesta diaria recomendada. Esto incluye al menos 17 aminoácidos, incluyendo varios que son esenciales para los seres humanos. tahini de sésamo contiene niveles notables de leucina y arginina, los aminoácidos que deben ser obtenidos a través de la dieta.
Grasa
Una barra de ocho onzas de halvah contiene alrededor de 72 gramos de grasa, de los cuales aproximadamente un sexto es la grasa saturada. La mayor parte de la grasa en pasta de sésamo es monoinsaturado rico en ácidos grasos omega-9. aceite de semilla de sésamo contiene fitosteroles, que están asociados con niveles más bajos de lipoproteínas de baja densidad (LDL) o "colesterol malo", y mayores niveles de lipoproteína de alta densidad (HDL) o "colesterol bueno".
otros nutrientes
tahini semilla de sésamo es particularmente rica en cobre, hierro, manganeso, magnesio y calcio. También contiene vitaminas E y B1 (tiamina). Una barra de ocho onzas (227 gramos) contiene aproximadamente 10 gramos de fibra dietética. Quizá lo más importante, el aceite de semilla de sésamo es una fuente importante de fitoestrógenos, que, aunque técnicamente no nutrientes, no tienen propiedades anticancerígenos y antioxidantes.