¿Qué alimentos contienen isoflavonas?

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Varios granos, verduras y legumbres contienen pequeñas cantidades de isoflavonas, pero los alimentos de soja y soja reinan. Daidzeína y genisteína son las principales isoflavonas de soja. Las frutas cítricas contienen isoflavonas la naringenina - un precursor de genisteína - lo que significa que se convierte en la genisteína. Trébol contiene las isoflavonas formononetina y biochanina A, que el cuerpo metaboliza a daidzeína y genisteína. Trébol se utiliza en infusiones y suplementos dietéticos.

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La cantidad de isoflavonas de soja disponibles en los alimentos varía dependiendo de la marca. Una media taza de soja hervida contiene aproximadamente 47 miligramos de isoflavonas, según el Instituto Linus Pauling. Una taza de leche de soja contiene alrededor de 30 miligramos, 1/2 taza de miso contiene aproximadamente 59 miligramos y 3 onzas de tofu contiene 20 miligramos de isoflavonas.

Los datos sugieren el consumo de alimentos ricos en isoflavonas puede promover niveles saludables de colesterol, según un estudio publicado en la edición de septiembre de 2007, "The American Journal of Clinical Nutrition". Los investigadores revisaron los resultados de 11 ensayos publicados entre 1990 y 2006. Ellos encontraron que las isoflavonas de soja reduce significativamente el colesterol total y el LDL - una forma de colesterol que afecta negativamente a la salud del corazón. Las personas con colesterol alto se produjo un descenso mayor de participantes con niveles normales de colesterol, de acuerdo con la revisión.

Una manera fácil de incorporar las isoflavonas en la dieta es sustituir las harinas de carne dos veces por semana con alimentos de soya como el tofu. También puede hacer que la sopa de miso con sus comidas o tienen natto - soja fermentada - como guarnición con sus comidas. Se puede cambiar entre el uso de la leche de soja y leche de vaca cada semana, y se puede probar otros alimentos de soja, como el yogur de soja.