Los mariscos los cuales son altos en colesterol?

El flaco en las ostras es que son la parte inferior de la lista de los mariscos en calorías, grasas, grasas saturadas y colesterol. Investigadores de la Universidad de Yale / New Haven, Connecticut Centro de Nutrición informar que hasta seis ostras medianas tienen sólo 50 calorías, 2 gramos de grasa, medio gramo de grasa saturada y 58 mg de colesterol. Esto puede parecer una enorme dosis de colesterol. Sin embargo, cuando se compara con otros mariscos y alimentos tales como carne, en realidad no es mucho.

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Adelante. Diviertete. Tener una langosta para su cumpleaños, su aniversario o para un picnic en la playa. Sí, se le ingerir algo de colesterol, pero se puede limitar en gran medida la cantidad de no sumergir cada pieza en mantequilla. Una porción de 3 oz de carne de langosta tiene 83 calorías, media un gramo de grasa, 1 / 10a de un gramo de grasa saturada, y 61 mg de colesterol. Es posible que tenga la porción de 3 onzas en un rollo de langosta o langosta en un plato frío.

Camarones ofrece el mayor golpe de colesterol de cualquier marisco. Vieiras son un poco mejor. De acuerdo con el Asesor Nutrición New Haven Yale, 15 camarones grandes entregar 84 calorías, aproximadamente 1 gramo de grasa, 0,2 por ciento de grasa saturada, pero la friolera de 166 mg de colesterol. Si nos fijamos en un tamaño de 3 o 4 grandes vieiras a la parrilla, que son mucho más calórica que el camarón, 113 calorías, y proporcionan más grasa, 3 gramos de la misma. Pero sólo tienen 6 / 10ths de un gramo de grasa saturada y solo 34 mg de colesterol.

Almejas y mejillones son los favoritos del verano. Pero muy a menudo se consumen sumergiéndolos en caldo, a continuación, la mantequilla, que puede multiplicar su consumo de colesterol. Cuatro a cinco mejillones son los más altos mariscos de calorías, 146 calorías, con los gramos de grasa más altos, 4, sino un moderado 7 / 10ths de un porcentaje en grasa saturada y 48 mg de colesterol. Diecinueve almejas pequeñas parecen ser relativamente saludable. Tienen 126 calorías, 2 gramos de grasa, 2 / 10ths de un porcentaje de grasa saturada y 54 mg de colesterol.

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¿Quién puede comer sólo una pata de cangrejo rey? Pueden ser irresistible. Pero también están llenos de calorías y colesterol. Sólo una pierna es de 130 calorías, 2 gramos de grasa, pero una muy baja 1 / 10a de uno por ciento de grasa saturada y 71 mg de colesterol. Una porción de 3 onzas de cangrejo al horno sin mantequilla, pero las porciones de limón, es de 118 calorías, unas fuertes 5 gramos de grasa, 1 gramo llena de grasa saturada y 80 calorías.

Todos los mariscos contiene colesterol. Pero los investigadores han encontrado que no sólo es baja en grasas saturadas, que es el verdadero asesino, sino que también proporciona ácidos grasos omega-3 saludables y algunos ácidos grasos omega-6, que son cruciales para reducir los niveles de colesterol del cuerpo. Un informe del gobierno australiano de Pesca de Investigación y Desarrollo Corporación, último actualizado 28 de marzo de 2007, informa que los mariscos también contienen selenio, coenzima Q-10 y el aminoácido taurina, que son todos buenos para el cuerpo. El informe concluye que ve el papel de los mariscos en la dieta pasar de una piedra angular de una dieta saludable en el papel de la prevención de la enfermedad real.