Cuál es la función de fructosa?
La fructosa es un azúcar simple. El azúcar de mesa, azúcar de remolacha y el azúcar de arce son todas las formas de sacarosa, que se combinan con la fructosa de la glucosa. Todos los azúcares e hidratos de carbono son utilizados por el cuerpo para obtener energía.
Contenido
- Función
- Video: episodio # 880 insulina y glucagón dos hormonas contrarias
- Video: monosacáridos o glúcidos simples
- Fuentes naturales
- Fuentes procesados
- Advertencias
- Video: fructosa-bioquímica
- Consideraciones dietéticas
Función
Video: Episodio # 880 Insulina y Glucagón Dos Hormonas Contrarias
Video: Monosacáridos o glúcidos simples
Los azúcares simples y carbohidratos son la forma más fácil de energía para el cuerpo, ya que se descomponen más rápidamente que los alimentos complejos como las proteínas, las grasas y los granos enteros y verduras. El cuerpo toma estos azúcares simples y los convierte en glucosa. El exceso de glucosa se almacena en forma de glucógeno, y el exceso de glucógeno se convierte en grasa para su almacenamiento.
Fuentes naturales
La fructosa se encuentra naturalmente en la miel, la mayoría de frutas y algunas verduras. Todos son una buena fuente de energía rápida para la función celular.
fuentes procesados
La fructosa también viene de jarabe de maíz alto en fructosa, que, aunque derivado del maíz, es un edulcorante procesado. No contiene tanto glucosa y fructosa, por lo que es procesada por el cuerpo de la misma manera que la fructosa "natural" se procesa.
advertencias
Video: Fructosa-Bioquímica
La mayoría de los nutrientes son procesados por el cuerpo de muchas maneras, pero la fructosa sólo se procesa en el hígado, por lo que es una fuente rápida de energía directamente a los músculos y el cerebro. Sin embargo, cuando el cuerpo recibe demasiada fructosa, su procesamiento interfiere con la descomposición y la producción de glucosa, causando que los niveles de azúcar en sangre. cantidades excedentes de glucosa también resultan en exceso de glucógeno y, por lo tanto, mayor de grasa corporal también.
Consideraciones dietéticas
Algunos estudios han indicado que el consumo de productos con jarabe de maíz de alta fructosa puede conducir a la diabetes y aumento de peso. Otros estudios indican que el jarabe de maíz de alta fructosa no más es un culpable que otros edulcorantes. El consumo excesivo de azúcar y demasiados carbohidratos refinados, en cualquier forma, logrará el mismo resultado - los niveles de azúcar en la sangre erráticos, falta de energía, y la grasa corporal adicional.