Usted puede servir los alimentos De plata de ley?

Las rayas negras y películas que empañan plata están compuestos de sulfuro de plata y pueden resultar de la reacción de la plata con compuestos de azufre. Estos se encuentran naturalmente en la madera, fieltro, caucho, prensa y algunos plásticos, y en el aire en forma de sulfuro de hidrógeno, un componente de la contaminación del aire. Huevos, cebollas y verduras en la familia Brassicaea, como el brócoli y la col, contienen un alto nivel de compuestos de azufre. Los alimentos ácidos como el vinagre o jugo de fruta intensifican la formación de sulfuros deslustre. Incluso los agentes de aroma de limón en productos de limpieza pueden agregar al problema. Deslustre también se pueden formar por la exposición al cloro, como en el tabaco blanqueador de humo combustibles- fósiles o los ácidos en la piel humana, un problema común con joyería de plata esterlina.

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Algunas personas se preocupan de que las interacciones entre alimentos y plata piezas de servir pueden producir compuestos tóxicos para los seres humanos. Gran parte de esta preocupación surge del descubrimiento de alto contenido de plomo en artículos de mesa con revestimiento de plata en los años 1970 y 1980. chapado de plata consiste en colocar una capa de plata sobre aleaciones de metales de base que pueden incluir cobre, así como de plomo. rayar la superficie, revestimiento fino y pulido abrasivo pueden desgastar plata hasta el punto de que los alimentos ácidos pueden lixiviar y absorber los componentes de aleación tóxicos. plata Sterling, por otro lado, es 92,5 por ciento de plata a lo largo, combinado con una aleación a base de cobre para aumentar la dureza. Alto contenido de plata significa que los alimentos ácidos pueden manchar de ley, pero la tinción no se transfiere a la alimentación.

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Los alimentos no ácidos tales como carne, patatas, fideos, arroz y la mayoría de las verduras son ideales para servir en libras esterlinas. Los platos con salsas a base de lácteos, como patatas de dibujos, se pueden servir en libras esterlinas, aunque es posible que desee añadir un revestimiento de vidrio para evitar el lavado dura que puede tomar para eliminar una pegajosa salsa espesa de su plata. Utilice esterlinas para café y té, productos horneados y fruta fresca entera. Para un almuerzo festivo, por ejemplo, poner los huevos en una cacerola de vidrio, pero se establece su plata para el tocino y gofres.

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Ácidos como el vinagre y el limón, tomate u otros jugos de frutas mancharán sus piezas de servir y se sirve mejor en otros contenedores. Si su carne asada se ha bañado con una salsa a base de vinagre o quieres vestir espárragos con un poco de jugo de limón, puede que tenga que comprobar su plata por las rayas de la pigmentación después de que se haya lavado la misma. Cuanto mayor sea el ácido y el contenido de sulfuro de los alimentos, se requerirá que el más probable de pulido inmediata. Cebolla, huevos, ajo, espinaca y la col son todos los alimentos ricos en sulfuro. Cuando el ácido y sulfuros se combinan, como en la mayonesa, salsa o chucrut, deslustre es inevitable. Otra posible fuente sorprendente de deslustre es la sal. Ligeramente salada alimentos no presentan ningún problema, pero la sal quedan en saleros de plata de ley puede empañar y ambos metales a cielo. agitadores vacíos y enjuague después de cada comida para evitar daños sal.