Cómo ejecutar un salón de banquetes
Un salón de banquetes abastece a diferentes ocasiones, incluyendo aniversarios, fiestas de retiro, cumpleaños, eventos corporativos y bodas. Generalmente, las personas reservas de reservar con meses de antelación, por lo que la tarea de dirigir una sala de banquetes potencialmente difícil. Gestión de una empresa de banquetes con éxito requiere mucha organización. Usted debe ser capaz de consultar con los clientes, coordinar eventos con su personal y gestionar las tareas administrativas diarias necesarias para mantener las puertas abiertas.
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banquete recorrido Halls en su ubicación. Mira sus comodidades, instalaciones y paquetes de alquiler. Estudio de sus estrategias de marketing para que pueda ejecutar con eficacia su empresa frente a la competencia local.
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Apegarse al presupuesto. Ejecutar su salón de banquetes de manera eficiente mediante el compromiso de un presupuesto mensual de gastos. Planificar adecuadamente los impuestos, utilidades, hipotecas, seguros, publicidad, gastos de mantenimiento y así sucesivamente. Prepararse para costos invisibles que pueden ocurrir tales como problemas de mantenimiento con la plomería o eléctrico.
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Manténgase al día sobre todos requieren licencias para su salón de banquetes. Cada estado ha requerido permisos para las empresas relacionadas con la ocupación, licor y comida. En contacto con su oficina del secretario de Estado para las aplicaciones. En la mayoría de los casos, una inspección de su salón de banquetes es requerida por el Consejo Estatal de Salud.
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Contratar a los administradores y al personal a trabajar en su salón de banquetes. Contratar a un restaurante o un banquete experimentado supervisor para mantener los servidores y cocina organizados, mientras que tienden a otros asuntos. Entrenar a sus gerentes y el personal para manejar grandes eventos y problemas inesperados mediante la ejecución de una serie de servicios de práctica con ellos.
Contratar a los planificadores de eventos / bodas para ayudar a coordinar eventos especiales. Estos profesionales pueden gestionar los detalles específicos, tales como la distribución de asientos y esquemas de color para bodas y grandes fiestas.
Mantener un inventario de los vasos, vajilla, cubertería y ropa de cama para eventos. Encuentra vendedores desde donde se puede alquilar algunas fuentes del acontecimiento, incluyendo mesas de comedor y sillas. alquiler de equipo ahorra tiempo y dinero para una sala de banquetes ocupado. Considere trabajar con un servicio de catering para grandes eventos corporativos.
Consejos advertencias
- Preparar a su personal para las inspecciones de rutina o inesperados desde el departamento de salud de su estado. cocina, baños de la sala de banquetes y alarmas de incendio pueden comprobarse de forma rutinaria sin previo aviso.