Regulaciones de cumplimiento de Trampa Nueva Jersey Grease

A medida que la grasa se acumula en grandes cantidades, puede endurecerse y obstruir los sistemas de alcantarillado. Muchas personas sin cuidado disponen de grasa en los drenajes, que puede causar problemas si la grasa fuera a endurecerse. Restaurantes y otras empresas del sector alimentario profesionales crean grandes cantidades de grasa de cocción. En Nueva Jersey, este tipo de empresas deben instalar trampas de grasa con el fin de disminuir el daño a los sistemas de alcantarillado. El cumplimiento del Código Estatal de New Jersey 7: 9, que regula los sistemas de eliminación de aguas residuales, se requiere para todos los restaurantes, cafeterías y cocinas institucionales.

De acuerdo con el Código Administrativo de New Jersey 7: 9A-8.1, trampas de grasa deben instalarse con una línea separada en el sistema de tuberías. La trampa debe estar cerca "la fuente de aguas residuales, donde el agua residual aún está caliente, para facilitar la separación." Todas las trampas de grasa deben ser de fácil acceso y limpieza. Sin trampa de grasa en un restaurante, la cocina o en la cafetería institucional puede ser menor de 750 galones.

El código administrativo establece una ecuación para determinar el tamaño de la trampa de grasa necesaria más allá de los 750 galones iniciales. La ecuación es = (D) x (/ 2 hr) x (12.5) x Q (LF), donde Q es el tamaño de la trampa de grasa en D gallons- es el número de HR comedor asientos- es la horas- abierto y LF es la "factor de carga," que está determinada por la ubicación de los restaurantes. El factor de carga para un restaurante a lo largo de una autopista interestatal es 1,25- 1,0 para los no-interestatal freeways- 1,0 para la recreación áreas-0.8 para highways- principal y 0,5 para otras carreteras. La ecuación varía para cafeterías y cocinas institucionales: Q = (M) x (11,25) x LF. En esta ecuación, M se define como el número total de comidas por día y LF es o bien 1,0 para las instalaciones con lavavajillas o 0.5 para instalaciones sin lavado de vajillas.

Sección F de N.J.A.C. 7: 9A-8,1 estados que trampas de grasa deben ser construidas bajo los mismos requisitos que los tanques sépticos. Los tanques sépticos, bajo N.J.A.C. 7: 9A-8,2, debe ser y resistente a la corrosión, decaimiento, los daños por heladas, agrietamiento y relleno estanca al agua.

entrada y la salida de la trampa de grasa deben estar provistos de "deflectores `T` que se extiende a una profundidad de 12 pulgadas por encima del piso del tanque y bien por encima del nivel de líquido." , Para el mantenimiento de la trampa de grasa, también se requieren pozos de registro. La tapa de registro debe ser estanco a los gases y capaces de funcionar "cargas esperadas." La frecuencia en la que se deben bombear trampas de grasa será incluido en una notificación trienal de una autoridad administrativa para los propietarios de negocios.