¿Qué es la estructura organizativa del hotel?
Una estructura organizativa hotel es un plan integral por el propietario de un hotel para definir las actividades y tareas de los departamentos. Esta estructura pone orden en todos los aspectos de la operación del hotel, desde la recepción y el servicio de habitaciones para el departamento de recursos humanos. Hoteles estructuras organizativas son necesarias para garantizar la máxima rentabilidad de cada habitación, restaurante y bar sobre una base diaria. Su hotel puede funcionar de manera eficiente si se crea una estructura organizativa que es fácil de entender.
objetivos
Video: EL HOTEL Y SU ORGANIZACION
La estructura organizativa de un hotel es inútil sin una lista inicial de objetivos de la organización. Estos objetivos tratan asuntos internos y externos para el hotel, así que los objetivos que se establece pueden ser alcanzados por el personal apropiado. Un objetivo interno para un hotel puede ser reuniones semanales entre los jefes de departamento para comunicar problemas de funcionamiento. objetivos externos dentro de una estructura organizativa de hotel pueden incluir objetivos de reclutamiento para el personal de temporada y precios variables para los días laborables y fines de semana. Puede trabajar con una empresa de consultoría hotel, como HVS Hotel Management para establecer objetivos a corto y largo plazo desde el principio.
Ámbito de control
Video: Estructura Organizacional
El termino "ámbito de control" se usa para describir la cadena de autoridad en una estructura organizativa hotel. Un hotel a través de un amplio abanico de control requiere que cada departamento para informar al director general directamente. Hoteles utilizando tramos estrechos de la autoridad de gestión de control delegado a subgerentes, jefes de departamento y supervisores para los problemas del día a día. Un pequeño hotel es probable que utilice un amplio ámbito de control, porque el director general puede estar en el sitio todos los días. Las cadenas nacionales e internacionales utilizan tramos estrechos de control para cuestiones de hoteles Dirección de inmediato como propietarios o gerentes generales no son capaces de cubrir cada hotel.
Responsabilidades del Departamento Definición
Los cinco departamentos que se muestran en una estructura organizativa hotel es de Rooms- Alimentos y Beverage- humana Recursos- marketing y contabilidad. El departamento de servicio al cliente se encarga de habitaciones incluyendo lavandería, limpieza y reservas. F&B es responsable de las operaciones de servicio de habitación en marcha, bar y restaurante. Se le pide al departamento de Recursos Humanos para manejar empleado contratación, formación y beneficios, y Contabilidad supervisa el registro del hotel. El departamento de marketing se le da la responsabilidad de venta de espacio publicitario en los hoteles y realización de promociones.
Diagrama de flujo de organización
Video: ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE UN HOTEL
El tamaño de su hotel va a determinar el tamaño y la naturaleza de su diagrama de flujo de organización. Un pequeño hotel con un puñado de empleados puede presentar un gráfico de dos niveles con el propietario en la parte superior y las líneas de conexión de mantenimiento, limpieza y reservas. Un hotel de cadena debe insertar capas adicionales de administración, incluyendo una junta ejecutiva y directores regionales, que amplía el diagrama de flujo para al menos cuatro capas. Un diagrama de flujo de la organización puede ser tan general como una simple visión general departamental o centrado en las relaciones de posición por posición en todo el hotel.
Definición de trabajo y responsabilidades
Su hotel debe definir cada puesto de trabajo con cuidado después de completar su organigrama organizacional. Cada trabajo debe ser listado alfabético dentro de cada departamento e incluir un breve resumen de las responsabilidades del trabajo. Una lista completa de las responsabilidades de trabajo para cada título de la posición debe ser incluido en una estructura de organización. Esta lista es utilizada por los gestores de recursos humanos para los anuncios de contratación y las evaluaciones de los empleados dentro de su hotel. los empleados de su hotel a entender lo que hay que hacer cada día si tienen acceso a las responsabilidades del trabajo estrechamente definidos.
