Requisitos para un lavaplatos comercial
Normas establecidas por la empresa de seguridad y salud pública NSF International y el American National Standards Institute (ANSI) establecer la conformidad para una amplia gama de productos que se utilizan comercialmente y de forma recreativa. Los estándares NSF / ANSI dividen lavavajillas comerciales en dos tipos: de desinfección de agua caliente y la desinfección química. Federal, entidades estatales y municipales en general, se adhieren a estas normas para determinar las regulaciones para máquinas lavavajillas comerciales.
La certificación Energy Star
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Para que un lavaplatos comercial para recibir la certificación Energy Star, que debe ser, en promedio, 25 por ciento más eficiente tanto en el uso de energía y agua que los modelos estándar. Energy Star tiene requisitos tanto de alta temperatura y baja temperatura lavavajillas comerciales. requisitos de consumo de agua a baja temperatura debe ser menor que o igual a entre 1,7 a 0,54 galones por estante para platos, dependiendo del estilo de lavavajillas. De alta temperatura tasas de consumo de agua eficiencia debe ser menor que o igual a entre 1 y .54 galones de agua por estante para platos, dependiendo del tipo de lavavajillas.
La desinfección química
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De acuerdo con la norma NSF / ANSI Standard Number 3 para lavadoras y desinfectadoras máquinas comerciales, el requisito mínimo para la desinfección plato depende del tipo de solución que se utiliza. Para las soluciones de desinfección de cloro, la solución debe ser de al menos 50 partes por millón (ppm), y la temperatura del agua lavavajillas debe ser de al menos 120 grados F. La temperatura de las máquinas que utilizan una solución de yodo de al menos 12 ppm y un máximo de 25 ppm debe ser al menos de 75 grados F. máquinas que utilizan una solución de amonio cuaternario debe enjuagar en un mínimo de 75 grados F, y la solución debe estar en un mínimo de 150 ppm y un máximo de 400 ppm.
Agua caliente de desinfección
Número NSF / ANSI Standard 3 mandatos que las máquinas comerciales de un solo temperatura con un bastidor estacionario tienen una temperatura mínima de lavado de 165 grados F. máquinas de doble temperatura con una cremallera estacionaria debe tener una temperatura mínima de lavado de 150 grados F. máquinas comerciales que operan con un transportador, pero con un solo tanque debe tener una temperatura mínima de lavado de 160 grados F, mientras que las arandelas transportadoras que funcionan con múltiples tanques requieren una temperatura de lavado mínimo de 150 grados F. para todos los tipos de lavavajillas comerciales, la temperatura máxima para la desinfección definitiva enjuague es de 195 grados F.