Lista de plantas acuáticas comestibles

Se encuentra en estanques, pantanos, marismas, ríos y océanos de todo el mundo, las plantas acuáticas pasan la mayor parte de sus vidas, ya sea total o parcialmente sumergido en el agua. Muchas plantas acuáticas son comestibles y proporcionan algunos de los mismos nutrientes valiosos que se encuentran en los vegetales de hoja verde como la espinaca. Estas plantas a menudo se pueden comprar frescos en los mercados agrícolas, o puede crecer en su patio trasero, siempre y cuando las condiciones son adecuadas.


menta acuática

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    Nativo de las Islas Británicas, donde habita las orillas de los estanques y ríos, menta acuática (Mentha aquatica) es una perenne con hojas comestibles, aromáticas. Una planta de plena madurez es típicamente de 1 1/2 pies de altura y produce flores de color púrpura durante el verano, a finales de otoño. fuerte sabor a menta de la planta hace que sea una hierba útil para salsas, bebidas saludables, aderezos y otros alimentos. Las hojas se consumen, ya sea seco o en bruto.

Berro

  • El berro (Nasturtium officinale) es un ingrediente popular en ensaladas y aderezos que se desarrolla en estanques de jardín, especialmente aquellos con una corriente que fluye. Esta planta es fácil de cultivar y contiene altas concentraciones de calcio, ácido fólico, hierro, vitamina A y vitamina C. El berro es altamente adaptable pero prefiere agua que es ligeramente alcalino. Además de sus crujientes, verdes frondosos, berros produce pequeñas flores blancas entre marzo y octubre.

Taro

  • Originario de las zonas pantanosas tropicales del sudeste de Asia, el taro (Colocasia esculenta), o la oreja de elefante, a menudo se considera la "patata de los trópicos", por sus tubérculos comestibles, patata similar. Como las patatas, los tubérculos de taro se pueden hornear, fritos, al vapor, hervidas o en puré. Taro es un resistente, las plantas de humedales que pueden crecer en agua hasta un pie de profundidad y prospera en el suelo constantemente húmedo. gran elefante hojas en forma de orejas de la planta también se convierten en un follaje de la planta ornamental popular.

Loto

  • Lotus (Nelumbo) se refiere a un gran grupo de atractivas y comestibles de plantas acuáticas que crecen en estanques en muchas partes del mundo. Lotus tubérculos, semillas y hojas son comestibles, y sus semillas son ingredientes populares en muchos tipos de panes asiáticos y alimentos ricos en almidón. plantas de Lotus flotan en la superficie del agua y producen flores magníficas que van desde papel blanco a amarillo pálido a lo profundo del magenta. El loto es considerada una planta sagrada en las tradiciones religiosas de Asia.

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