Setas nativos de Pennsylvania

Setas añaden un sabor y una textura única para una ensalada, salsa u otro plato. Pennsylvania, donde se celebra un festival anual de setas en Kennett Square y es el hogar de varios clubes de hongos, ofrece una amplia variedad de setas. Sin embargo, no todas las setas son comestibles. Aprender sobre las setas ayuda a distinguir entre las setas comestibles y venenosas y elegir el hongo apropiado para un plato.


Las setas comestibles Gilled

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    setas sin branquias tienen branquias, u hojas pequeñas, por debajo de la tapa. Setas del casquillo de vino, uno de los pocos tipos de hongos con aletas en Pennsylvania, tienen un color borgoña y pueden crecer hasta 15 pulgadas de diámetro. Estos hongos se desarrollan en el acolchado de madera y crecen en racimos grandes. Relucientes setas casquillo manchado de tinta comienzan a aparecer a principios de primavera. Estos hongos crecen típicamente durante el clima húmedo y se pueden encontrar en la madera podrida o un tocón de árbol. La tapa de un hongo casquillo manchado de tinta brillante solamente crece a alrededor de 2 pulgadas de diámetro y los hongos tienen una vida útil corta, por lo que deben ser recogidos y cocinado poco después de aparecer. setas Psathyrella comunes crecen en el césped y madera podrida después de una lluvia cálida. Este tipo de hongo tiende a estar en forma de cono con un color blanquecino, pero puede ser difícil de identificar debido a una amplia variedad de hongos imitador.

Las setas comestibles con poros

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    setas con poros tienen esporas en lugar de branquias, dándoles una apariencia similar a una esponja debajo de la tapa. Una de estas variedades, setas pollo blanco, sabor a pollo como su nombre indica. Estos hongos tienen una gorra de color salmón con una superficie inferior blanco y por lo general crecen en pilas. champiñones blancos del pollo crecen en los tocones o troncos. Las setas dryad de silla de montar, también conocido como alas faisán, son un tipo de Morel seta, que significa que tienen una forma de panal. Para algunos, estos hongos tienen un olor fuerte, pero son seguros para comer. Dryad setas crecen en la silla de montar de arce, olmo, el álamo y otros árboles Pennsylvania.

Las setas venenosas

  • Escamosas setas casquillo manchado de tinta tienen un fuerte olor y coloración gris. Estos hongos crecen en la madera podrida. De acuerdo con la "Guía de campo de setas de Pennsylvania y el Atlántico", mientras que algunos cazadores de setas experimentados que coman, setas casquillo manchado de tinta y escamosas, especialmente los que tienen un olor más fuerte, han sido conocidos por causar problemas de estómago. setas Jack-O-Lantern tienen un color naranja brillante, brillan en la oscuridad, y causar problemas de estómago cuando se come. setas Amanita parecen ser copias de muchas setas comestibles, pero pueden contener el amanitin veneno, que tiene la capacidad de matar a una persona. El hongo tiene una forma sombrilla y una taza que rodea la parte inferior del vástago. Galerinas son grandes setas con esporas de color marrón y también contienen amanitin.

Recolección de setas

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    Tener una guía de campo a la mano al recoger setas. Muchos hongos comestibles tienen versiones de imitación que son venenosas y una guía de campo le proporcionará con las características específicas de cada tipo de hongos comestibles y los cuadros detallados. Recogiendo un hongo y comer sin identificar en primer lugar, aumenta las posibilidades de que usted va a consumir una seta venenosa. Aunque la mayoría de las setas venenosas no te matarán, pueden conducir a problemas gastrointestinales incómodos. Además, si se detecta a recoger ciertos tipos de hongos, incluyendo "mágica" o los hongos de psilocibina, que puede terminar en la cárcel porque la recolección y el consumo de estos tipos de setas es ilegal en Pennsylvania.

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