¿Cuándo es la chirimoya fruta madura?

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Como un árbol de latitudes tropicales, chirimoyas exhiben una amplia fluctuación en los tiempos de floración y fructificación que corresponde más a los patrones de lluvia que la temperatura. El clima del sur de California - que es la única área en la parte continental de Estados Unidos, donde la planta crece bien en los resultados - chirimoyas de maduración entre noviembre y principios de junio. El tiempo de maduración exacta depende de la variedad de chirimoya y otras variables, pero la fruta madura en general, de cinco a ocho meses después de la polinización.

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El período de cosecha es realmente una función de cuando la flor árboles o, más precisamente, cuando las flores son polinizadas. Chirimoyas son polinizadas por insectos especialmente adaptados en su hábitat natural, pero en los EE.UU. que dependen de la polinización manual para configurar la fruta. Los árboles tienen el hábito inusual de perder sus hojas a finales de primavera o principios de verano, con las flores en desarrollo cuando se recuperan de latencia poco tiempo después. A continuación, le corresponde al productor para polinizar cada flor. Chirimoyas no florecen a la vez, dando la opción para polinizar a mano durante un período prolongado. Esta práctica da como resultado un período de maduración extendido, que corresponde al tiempo de la polinización.

El principal signo de madurez, de chirimoya es un ligero cambio de color de verde a amarillo-verde. La fruta cede ligeramente bajo presión cuando está madura en el árbol, aunque debe ser recolectado en estado firme. Lo mejor es cortar la fruta del árbol con un pequeño trozo de tallo unido, porque arrancando a mano puede provocar magulladuras. La fruta cosechada va a terminar en el interior de maduración a temperatura ambiente durante varios días. Se emitirá una fragancia dulce, afrutado, cuando perfectamente maduras.

El tiempo de maduración exacto depende, en parte, de la variedad. "Ryerson" es una variedad de maduración temprana con la piel lisa o ligeramente indentada y excelente sabor. "deliciosa" es un ejemplo de una variedad de mitad de temporada que hace bien lejos de la costa. Tiene excepcionalmente grande de fruta y, lleno de baches piel delgada. "Carretero" madura hacia el final de la temporada de chirimoya. Esta variedad ha alargado, fruta cónica, y los árboles tienen inusual follaje retorcido.