¿Cuánto jarabe de arce sí produce un árbol?

El jarabe de arce se produce principalmente en el noreste de Estados Unidos y Canadá, donde los árboles de arce de azúcar son comunes. Mientras que la savia de otros arces y otros árboles también se puede convertir en jarabe, la savia de Acer saccharum, el arce de azúcar que es el árbol del estado de Nueva York y en la bandera de Canadá, es la más dulce. Los árboles crecen a 100 pies y viven más de un siglo. Producen la savia de la edad de 50 años.


Distancia

  • arces de azúcar son una de las 148 especies de arce en el hemisferio norte. Son nativos de Nueva Escocia y el norte de Quebec al oeste de Manitoba y Minnesota, al sur de Missouri y el este de West Virginia, Tennessee y Georgia.

Producción

  • Un árbol de arce joven produce un tercio de un galón de jarabe por año. Una promedios de arce de azúcar en 10 a 20 galones de savia por toma, y ​​toma 43 litros de savia con contenido de azúcar 2 por ciento para hacer 1 litro de jarabe. Tres grifos producirían 1 1/2 litros de jarabe de cada año.

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    Árboles de arce debe ser de 10 a 17 pulgadas de diámetro antes de ser golpeado ligeramente, alrededor de los 50 años de edad. Un árbol con un diámetro de 18 a 24 pulgadas puede soportar dos grifos. Los árboles más grandes de 25 pulgadas pueden soportar tres grifos durante la temporada de la savia de seis semanas.

tapping

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    Un grupo de árboles de arce de azúcar roscados de savia de arce se llama un arbusto de azúcar o una arboleda de azúcar. Ellos deben ser ampliamente espaciados para aumentar la cantidad de savia dulce producida anualmente. arces de azúcar con grandes cantidades de hojas expuestas a la luz solar directa hacen más savia. Aquellos con grandes tallos que salen de ancho, coronas profundas tienen un mayor flujo de savia.

    Un ciclo de períodos cálidos y fríos es esencial para el flujo de savia durante el roscado temporada. Las temperaturas demasiado caliente o demasiado frío reducen la cantidad de savia y jarabe. Tapping quita 10 por ciento o menos de azúcar de un árbol de arce, una cantidad demasiado pequeña para dañar un árbol sano en condiciones normales.

Crecimiento

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    arces de azúcar crecen en casi todos los suelos, pero para la producción máxima de SAP, que necesitan suelo profundo, húmedo y bien drenado, con pH neutro y textura media, como la que se encuentra a lo largo de cajas glacial en el noreste. arces de azúcar no crecen rápidamente, pero son de larga duración. Se alcanzan alturas de 40 a 80 pies a la edad de 50. árboles de arce de azúcar promedio de aproximadamente 1 pie de altura y 0,2 pulgadas de crecimiento anual de diámetro para los primeros 30 a 40 años. A 30 años de edad, arce podría tener un diámetro de 6 a 8 pulgadas y de 30 a 35 pies de altura. Las familias han aprovechado los árboles durante varias generaciones. Aunque el crecimiento se ralentiza en gran medida a los 150 años, la producción de SAP continúa. -Viejo crecimiento de arce de azúcar se encuentra puede alcanzar entre 300 y 400 años de edad.

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