Cómo construir una barbacoa pozo profundo
Una barbacoa de pozo profundo ofrece un método sencillo y muy barato para asar al aire libre. También es una de las formas más antiguas de azotar encima de una comida a la barbacoa para amigos y familiares.
Cosas que necesitará
- Pica y la pala
- rejilla de la parrilla
- Ladrillos de fuego o de grandes rocas
- Astillas
- leña de madera dura (nogal americano o mezquite)
- Papel de aluminio
- bolsas de arpillera
Seleccione el lugar ideal para su barbacoa de pozo profundo en su patio. Tener en cuenta que la guarda una distancia conveniente de su cocina y / o desde la terraza o un patio desde el que se va a entretener a sus invitados.
Elija una rejilla de la parrilla que es adecuado para su hoyo de la barbacoa previsto. Las opciones van desde una rejilla de la parrilla de una vieja parrilla de gas, un estante de metal de un viejo refrigerador a una rejilla del horno. Asegúrese de que es lo suficientemente resistente como para soportar el peso de los alimentos que va a cocinar en la boca.
Cavar el agujero para la barbacoa. Por su anchura, tener en cuenta el tamaño de la rejilla de la parrilla seleccionada, que deberá abarcar la apertura. El agujero, idealmente, ser pies y medio hasta tres pies de profundidad. Esto permite el máximo beneficio del calor del fuego, sin el riesgo de quemar su obra maestra a la parrilla. El tamaño de este agujero determinará el tamaño de su fuego, así como el tamaño (o cantidad) de los alimentos se puede cocinar al mismo tiempo, si se trata de un cerdo o unos trozos de pollo.
Línea de la fosa con ladrillos refractarios o con grandes rocas. Esto sirve para mantener el calor, e incluso fuera de su distribución.
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