Características del Olivo

La aceituna es uno de los productos agrícolas principales de la dieta mediterránea, junto con el grano y la uva. El árbol, su fruto y el aceite derivado de que han alcanzado el estatus de icono en la cultura occidental y oriental Oriente. La planta es un productor fuerte, resistente que pueden prosperar bajo condiciones difíciles.


Geografía

  • El olivo es originario del Mediterráneo oriental. Desde entonces se ha extendido por todo el mundo. Sin embargo, la principal región de oliva que producen es el mundo clásico del Mediterráneo y Mesopotamia, que abarca toda la cuenca mediterránea, las partes de África del Norte y Europa del Sur que da al Atlántico (Marruecos y Portugal), y por el este hasta el norte de Irán.

El árbol

  • Estos árboles tienden a ser bajos y rechonchos. Mientras que sólo el olivo más rara vez alcanza una altura de más de 40 pies, es fácil de encontrar viejos olivos retorcidos con troncos que son 10 pies de diámetro. Ellos son de hoja perenne, con madera muy dura, y tienen un sistema radicular amplio que les permite soportar las sequías y las condiciones áridas también. Los árboles son extremadamente resistentes. Un olivo adecuadamente cuidada puede ser productivo durante varios cientos de años. Aguantan bien fría, pero temperaturas por debajo de 14 grados Fahrenheit dañarlos.

    olivos andaluces en invierno.

Suelo

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    olivos prefieren las zonas costeras y los suelos calcáreos. Dada su capacidad de prosperar en condiciones secas y en las zonas rocosas de piedra caliza, con incrustaciones, esto hace que la planta de un candidato ideal para la siembra en el suelo rocoso Mediterráneo que no apoyaría mucho más.

    Un tronco de olivo

El fruto

  • La aceituna es casi incomible como una fruta madura, y algunas variedades son ligeramente venenosa. Para que sean comestibles, por lo general son bien fermentados o curados. Las aceitunas se cosechan durante el otoño, con algunas variedades no alcanzar su punto máximo hasta mediados de invierno.

El aceite

  • El aceite de oliva se extrae mediante molienda de la fruta en una pasta. El aceite se elimina principalmente por el uso de una filtración centrífuga y, a continuación. Algunas fábricas van a conseguir la última gota de aceite de la pasta mediante el uso de solventes químicos.

plagas

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    Los olivos son vulnerables a unas pocas plagas específicas. Los conejos tienden a comer la corteza, que tiene el potencial de dañar e incluso matar a los árboles si se le permite ir demasiado lejos. El escarabajo Curcillo roe en las hojas, y el bicho negro escala puede infestar la producción tronco y daño a la fruta. Por último, hay una especie de mosca que ataca directamente las aceitunas.

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