Forma de guardar Papa Blanca
Las patatas son versátiles y se pueden servir con casi cualquier plato. El mantenimiento de un suministro de patatas frescas en su casa puede suponer un reto, pero con algunas pautas simples, usted puede almacenar patatas durante semanas en su cocina o todo el invierno en un sótano.
Contenido
Cosas que necesitará
- zona oscura
- bolsa de papel o bolsa de arpillera
- bin de Madera (opcional)
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Compruebe patatas de las partes blandas o signos de decoloración. Una patata fresca debe ser firme y bien forma. Si está cosechando papas de su propio jardín, necesitará de secarlos antes de intentar almacenarlos. Esparcirán en el césped o en una lona en un área de la luz solar directa durante unas horas para dejar que se sequen fuera. Evitar la luz directa del sol ya que esto va a quemar rápidamente la delicada piel de las patatas.
Eliminar cualquier patatas que parecen estar enfermas o que han sido rotos o en rodajas abierta durante la cosecha. Estas patatas son propensos a la putrefacción y hará que toda la caja a la putrefacción. Brocha o sacudir las patatas para eliminar la suciedad seca. Almacene las papas en un sótano de una caja de madera. Elevar la caja para permitir la circulación de aire y evitar la acumulación de humedad.
Almacenar pequeñas cantidades o las patatas en sacos de papel o bolsas de arpillera. Evitar plástico bolsas- van a mantener la humedad y estimular la putrefacción. Colocarlos en un lugar fresco, oscuro y lejos de la exposición a las luces fluorescentes. Aunque 50 a 55 grados F se considera ideal, las patatas se mantendrá a temperatura ambiente durante varias semanas. Compruebe a menudo para las patatas blandas o arrugadas. Observe si hay señales de brotación. Si algunas de las patatas han comenzado a brotar, utilizar los otros dentro de unos días.
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Evitar el almacenamiento de patatas frescas con cebolla, ya que tanto echan a perder más rápido si se deja en un contenedor juntos.
Evitar almacenar las patatas en el refrigerador o en cualquier área donde pueden ser enfriados. A pesar de que son comestibles después de ser enfriado, se obtienen un sabor dulce que no es deseable.
Consejos advertencias
- Para mantener las patatas peladas cambie de color, colocarlas en una olla de agua fría con una cucharadita de sal.
- Al hervir patatas, comience siempre en agua fría para conservar el sabor.
- Retire las papas del fuego cuando son tiernos tenedor y firme. Sobre cocinar creará patatas blandas que se deshacen al pincharlos.