Cómo cocinar espaguetis
Cocinar el espagueti perfecto no es difícil, pero sí requiere un poco de atención y precisión. También podría tener que desaprender algunos errores comunes que pueden comprometer la calidad de un plato de pasta. Aprende estos consejos y usted sabrá el secreto de la pasta perfectamente cocinado que no se pegue a sí mismo oa la sartén.
Contenido
- Método tradicional
- Video: espaguetis con atun para principiantes
- El efecto de la sal
- Video: como hacer espagueti - spaguetti rojo - receta facil y rapida | cocina blog
- El drenaje del espagueti
- Video: como hacer espagueti verde
- Agrega la salsa
Método tradicional
Video: Espaguetis con atun para principiantes
Comience con una olla grande. Si no hay suficiente espacio para crecer, la pasta se vuelve pegajoso o gomoso. del Smithsonian recomendación para una libra de pasta es una olla de 6 a 8 cuartos llena de 4 a 5 litros de agua. Llevar el agua a hervir. Es esencial para colocar los espaguetis en agua muy caliente y también para llevar rápidamente el agua de cocción de nuevo a hervir, dice DeLallo.com. Para ello, cubrir la olla después de agitar en los espaguetis. Cuando vuelve a ebullición, quitar la tapa y agitar de nuevo. Revolviendo con frecuencia, sobre todo en los primeros minutos de cocción, mantiene los fideos se peguen entre sí o el bote.
El efecto de la sal
Video: Como hacer Espagueti - Spaguetti Rojo - Receta Facil y Rapida | Cocina Blog
En el método tradicional, se cocina la pasta en agua muy salados para mejorar el sabor del interior. DeLallo.com recomienda 2 cucharadas de sal gruesa o 1/4 taza de sal de mesa. Se puede usar menos si usted está en una dieta baja en sodio. Saltarse todo junto podría llevar a los espaguetis menos sabrosos, pero no va a afectar a la textura o hacerla pegajosa. La idea de que la sal se utiliza para hacer que el agua hierva más rápido también ha sido discredited- la adición de sal hace que sólo una diferencia insignificante en ese sentido.
El drenaje del espagueti
Video: Como hacer ESPAGUETI VERDE
Iniciar la degustación de los fideos en 15 a intervalos de 20 segundos a pocos minutos antes del tiempo recomendado. Escurrir cuando llegan a la textura deseada, que debe ser sólo un poco poco hecha, o Al dente. Reservar un poco del agua de cocción con almidón para agregar a su salsa- que añadirá sabor y también ayudar a unir la salsa para la pasta. No enjuague los espaguetis después de drenar IT- este lava a la starchiness en la superficie de los fideos. Es esta starchiness que ayuda a la salsa se aferran a ella. Por esta razón, tampoco debe cubrir los fideos con aceite o incluso añadir aceite a la olla. Mientras que el aceite evita que la pasta se pegue, lo hace sólo en un precio: su salsa también se deslizará hacia la derecha de los espaguetis. Esto es relevante, sin embargo, sólo si está utilizando una salsa a base de no petrolero.
agrega la salsa
Las fotografías de los alimentos puede tener un aspecto más bonito si se coloca una cucharada grande de salsa por encima, pero su plato tendrá mejor sabor si mezclar la salsa y pasta de juntas. Esta mezcla permite que los sabores se mezclen. Puede ayudar a sus espaguetis absorben aún más sabor al dejar cocer unos minutos en la salsa. Escurrir los fideos de 4 minutos antes del tiempo recomendado. Entonces añadirlos a conjunto salsa a fuego lento durante 2 o 3 minutos.