Usos de jugo de piña
Mientras que la construcción de su repertorio de platos a la que se puede añadir el jugo de piña, asegúrese de disfrutar también de beber directamente de un vidrio, con un chorro de agua con gas, si quieres. Ya sea fresca, enlatados o congelados, jugo de piña agrega un sabor fuerte y agridulce a los platos salados y dulces. Desde piñas contienen del 80 al 90 por ciento de agua, cocineros Dominique y Cindy Duby del restaurante dulces salvajes en Vancouver, Columbia Británica, congelar piña, a continuación, dejar que el jugo de drenaje en un colador mientras que los deshielos de frutas.
Contenido
- Características de piña
- Bebidas de todo tipo
- Video: poderoso y efectivo licuado de piña y sabila para perder peso y bajar el colesterol.
- Video: jugo de piña y sus propiedades
- Granizado, helados y sorbetes
- Salsas y sopas
- Video: peder peso con piña pepino y perejil. batido o licuado
Características de piña
El jugo de las piñas enteras o concentrado congelado tiene un sabor más fresco que el jugo de piña en conserva, pero estas variedades también presenta algunos problemas en la cocina. Debido a las piñas contienen la enzima bromelina, que se descompone rápidamente las moléculas de proteína, jugo de piña no funcionará para hacer gelatinas ya que contienen proteínas de colágeno - su gelatina nunca va a configurar correctamente debido a la acción del jugo de piña. Utilice un adobo de piña sólo para la carne, no pescar, como la carne de pescado se descompone muy rápidamente de las enzimas bromelina.
Bebidas de todo tipo
Video: Poderoso y Efectivo Licuado de Piña y Sabila Para Perder Peso y Bajar el Colesterol.
Video: Jugo de piña y sus propiedades
Mezclado con el yogur, leche o helado, jugo de piña en todas sus formas hace batidos tropicales y milkshakes- mezclan con ron o tequila, y se pueden crear cócteles tropicales. Una reacción bromelina no se produce cuando se bebe las mezclas poco después de su fabricación. Para aumentar el sabor a piña, incluir trozos de piña, junto con sus otros ingredientes preferidos y jugo de piña en batidos y batidos. En cócteles de piña, añadir un toque de sabor a naranja Cointreau o Grand Marnier a la capa base de ron.
Granizado, helados y sorbetes
El jugo de piña en conserva que funciona mejor para el helado -- enzimas bromelina pueden reaccionar con los productos lácteos y causar cuajar cuando se sienta juntos por un largo tiempo - mientras que el líquido de cualquiera de obras frescos, enlatados o congelados para granizados y sorbetes hechas sin productos lácteos. Sabor sus postres con ingredientes, tales como plátanos o jengibre fresco, que tradicionalmente funcionan bien con piñas, mezclados. Postres de la piña parte superior con rodajas de plátano, jengibre confitado y coco tostado. Añadir una pizca de vainilla para profundizar el sabor de postres de la piña.
Salsas y sopas
Video: Peder Peso con Piña Pepino y Perejil. Batido o Licuado
Pan salsas para carne o pescado, aderezos para ensaladas y sopas son todas las posibilidades para el uso de jugo de piña. Utilizar cualquiera de jugo fresco, congelado o enlatado en estas salsas, ya que sólo se sentará en los alimentos durante un corto período de tiempo y los bromelains no tendrán tiempo suficiente para tener un efecto. Sabor estas salsas con salsa de soja, el jengibre y el jugo de limón y aceite de sésamo para peces de inspiración asiática o salsas de carne. O bien, hacer un gazpacho tropical con ingredientes tradicionales, pero el jugo de piña sustituto en lugar de utilizar el jugo de tomate.