¿Cómo puede y congelar Jalapeno

Llene la olla de agua hirviendo con agua y llevar el agua a ebullición.

Lavar los pimientos y dejar que se sequen. Póngase un par de guantes de vinilo o látex de cocina para continuar la preparación de los pimientos.

Cortar la parte superior de los pimientos y retire las semillas. Cortar los pimientos más grandes por la mitad longitudinalmente. Deja más pequeño conjunto pimientos. Si desea salir de la parte superior de las semillas y en, haga dos pequeñas ranuras en cada lado de cada pimiento. La solución de vinagre debe ser capaz de absorber el interior de los pimientos.

Enjuagarse las manos con guantes y quite los guantes. Lava tus manos.

Esterilizar los tarros de enlatado, tapas y anillos en el agua hirviendo y dejar de lado en una zona segura. No manipular los frascos, tapas y anillos con las manos. Utilice pinzas esterilizadas y levantadores de tapa (un pequeño instrumento de mano con un imán en el extremo).

Llevar 1 taza de vinagre, 3/4 taza de agua, 1 cucharadita. de sal, 1 cucharadita. de decapado especias o mezcla de especias similares, y una cucharadita de 1/2. de azúcar a hervir en una cacerola pequeña. Esta mezcla líquida cubre alrededor de 2 lbs. de pimientos jalapeños.

Póngase un par de guantes y colocar los pimientos preparados en los frascos esterilizados. Empaque con fuerza, dejando un espacio libre de 2 pulgadas. Headspace es la brecha entre la parte superior de los contenidos y la parte superior de la jarra. Agregar las zanahorias en rodajas, apio y el ajo a los frascos si se desea.

Video: COMO CONGELAR DE MANERA CORRECTA LAS FRUTAS Y VEGETALES

Con cuidado, vierta la solución de vinagre sobre los pimientos, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada de espacio de cabeza. agitar suavemente la solución en los frascos con una espátula fina o burbuja más libre (una fina espátula de plástico parecido a un cuchillo de plástico) para eliminar las burbujas o bolsas de aire.

Video: Como congelar pimientos

Video: Roasted chiles ready to freeze/ Chiles asados listos para congelar

Colocar las tapas en los frascos llenos y asegure con los anillos. Baja en el agua hirviendo y permitir que los frascos para procesar por lo menos 10 minutos. A mayores altitudes, procesar los frascos durante 15 a 20 minutos. Retire los frascos del baño de agua caliente y dejar que se asiente durante la noche antes de guardarla.

Lavar los pimientos y dejar que se sequen. Póngase un par de guantes de cocina y cortar la parte superior de los pimientos. Cortar los pimientos longitudinalmente y quitar las semillas.

Alinear una bandeja de horno con un pedazo de papel encerado. Extender los pimientos preparados sobre la hoja de galleta. Colocar los pimientos en el congelador durante una hora aproximadamente. Retire la bandeja del congelador.

Coloque los pimientos refrigerados en una bolsa de plástico para congelar. Quitar el aire de la bolsa y el sello. Etiquetar la bolsa con el contenido y la fecha y el lugar en el congelador. jalapeños congelados mantienen hasta por un año.