Lo que hay que utilizar en lugar de condimento italiano

Hay más de un tipo de orégano comúnmente disponibles. orégano mediterráneo, también conocido como el orégano griego o turco, es la preferida para mezclas de condimentos italianos. En caso de necesidad, puede utilizar el orégano Mediterráneo por sí misma como un sustituto para el condimento italiano. orégano Mediterráneo está estrechamente relacionado con la mejorana, que también se puede utilizar en su lugar. orégano mexicano es una planta diferente, nativa de América Central y en relación con hierba luisa. Tiene una nota a regaliz que el orégano Mediterráneo carece.

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El otro componente importante de la mayoría de las mezclas de condimentos italianos se seca albahaca. Albahaca pierde una gran cantidad de sus cualidades aromáticas cuando se seca, pero todavía conserva parte de su sabor distintivo. Si eres un gran fan de la albahaca, trate de usar la hierba fresca en su lugar. Una cucharada de albahaca fresca es el equivalente a 1 cucharadita seca. Otra ventaja de usar la hierba fresca es que se puede experimentar con diferentes variedades, incluyendo la opal basil púrpura, así como la albahaca clavo de olor, albahaca limón y anise basil.

A diferencia de la albahaca, el tomillo se seca bien y conserva su carácter picante, ligeramente a limón fácilmente. Como la albahaca, el tomillo es un miembro de la familia de la menta. También como la albahaca, el tomillo viene en una variedad de sabores, si lo encuentra fresco o crecer por sí mismo.

Romero tiene un olor dulce, ligeramente Piney y se puede utilizar ya sea fresca o seca. Es una hierba favorecida en la cocina italiana y por lo tanto una adición a una mezcla adecuada condimento italiano.

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Algunas mezclas de condimentos italianos propietarias también contienen la hierbas de mejorana, ajedrea o salvia. Algunos también incluyen el ajo en polvo, pimienta negro y pimienta de cayena.

Para hacer su propia mezcla simple condimento italiano, mezclar partes iguales de orégano seco, tomillo, romero y albahaca. Puede almacenar esta mezcla para su uso posterior, hasta 6 meses. O probar una cucharadita de cada una de las hierbas frescas picadas. Ajustar esta mezcla a su propio gusto personal - incluyendo la adición de otras hierbas como mejor le parezca.