Cómo comer ostras crudas de forma segura

ostras crudas en su concha puede añadir un toque de elegancia a cualquier reunión. Ostras ofrecen varios beneficios nutricionales, además de sus supuestas propiedades afrodisíacas. Una taza de ostras orientales primas, silvestres proporciona 1,502 por ciento de su zinc diaria, 804 por ciento de su vitamina B12 al día, 552 por ciento de su cobre diaria, 226 por ciento de su selenio al día y 92 por ciento de su diario de hierro, de acuerdo con SELFNutritionData. Comer una ostra podrida puede dejar sentir enfermo, sin embargo, así que asegúrese de cuidar y preparar sus ostras con seguridad.


Cosas que necesitará

  • Toalla
  • Hielo
  • cuchillo de vaciado de las ostras
  • cuchillo pequeño y afilado
  • Almacenar sus ostras en un ambiente frío, relativamente seco. No congelarlos o remojar en agua. Lo ideal es cubrir holgadamente las ostras con una toalla húmeda y dejarlos en el refrigerador a una temperatura de 35 a 40 grados F. Refrigere durante dos o tres días como máximo antes de comerlos.

  • Retire las ostras del refrigerador inmediatamente antes de que esté listo para usarlos. Ordenar a través de las ostras, y encontrar las que estén ligeramente abierta. Separar estos de las ostras cerradas. Todas las ostras cerradas deben ser seguros para comer.

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    Golpear suavemente contra las ostras abiertas. Botar las que no cierran de inmediato, ya que estos están muertos y ya no es seguro para comer. Usted puede comer con seguridad cualquier ostras que se cierran después de un ligero golpe.

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    Frote la parte exterior de las ostras a fondo, después enjuagarlos con agua fría, correr. Esto eliminará cualquier contaminante que de otro modo podrían haber consumido al sorber la ostra de su caparazón.

  • Shuck las ostras con un cuchillo de ostras-pelado en lugar de una cocina típica del CUCHILLO de un cuchillo que no está diseñado para pelar fácilmente puede deslizarse y cortar la mano abierta. Inserte el cuchillo pelado en el extremo articulado de la ostra, y luego convertirlo. Esto abrirá parcialmente la ostra. Termina el proceso por corte a lo largo de la cáscara superior de la ostra con un cuchillo pequeño, agudo. Esto no sólo separar las dos mitades de la carcasa sino también cortar la ostra lejos de la mitad superior.

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    Coloque las ostras en una cama de hielo después de que los desvaina y comer inmediatamente.

Consejos advertencias

  • Use un grueso guante en la mano que utiliza para mantener las ostras, mientras que los desvaina. Esto protegerá a su lado, si cualquiera de los cuchillos que utilice en el proceso de pelado resbalones. También protegerá su mano de crestas afiladas las ostras.
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