Cómo hacer caramelo sin crema

Salsa de caramelo hecho con crema de leche tiene una consistencia espesa y un rico sabor a mantequilla. Si estás fuera de crema o necesita un sustituto, sin embargo, todavía se puede hacer el caramelo en casa. sustitutos lácteos bajos en grasa pueden trabajar en lugar de crema de leche, por lo que puede veganos productos, como la leche de coco o crema de coco.


Use un sustituto de la lechería

En una receta de caramelo tradicional, sustituir la crema de leche con la misma cantidad de mitad y mitad o leche. Los líquidos con los contenidos de grasa más altos producirán un caramelo con sabor más cercano a la versión hecha con crema de leche, y también pueden hacer que un caramelo más grueso.

Hacer vegano Caramel

También puede hacer una salsa de caramelo que es adecuado para las personas que son intolerantes a la lactosa o vegana. Para una versión que tiene un sabor más cercano a uno hecho con crema de leche, crema de leche sustituto con una cantidad igual de crema de coco. La crema espesa hace una salsa suficientemente pesado como para cuchara, incluso cuando está caliente.

Video: Cómo hacer caramelo líquido de forma fácil y rápida

Si no te importa una salsa más fina, use leche de coco ligera, leche de almendras o leche de soja en lugar de crema de leche.

Sólo use azúcar

Video: Caramelo Casero

El azúcar es el único ingrediente necesario para hacer crema de leche caramel- sólo se agrega para producir una salsa espesa y cremosa que se extenderá muy bien. A hacer caramelo con sólo el azúcar, calentar el azúcar en una cacerola de fondo grueso a fuego lento. Evitar la quema mediante la adición de una pequeña cantidad de agua. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se convierte en una color ámbar, el cual se oscurece aún más cuando se toma el caramelo del fuego y dejar enfriar.

Propina

  • Video: Como Hacer Caramelo Líquido para Flanes y Postres

    Salsa de caramelo hecho con azúcar sólo se vuelven frágiles cuando hace frío. Para evitar que esto suceda, inmediatamente vierta el caramelo líquido en un recipiente resistente al calor, y volver a calentar el caramelo cuando necesite usarlo.

Artículos Relacionados