Cómo cocinar en una olla de barro

Una olla de barro - o cualquier tipo de olla de cocción lenta, para el caso - es uno de esos aparatos que parece residir en la mayoría de las cocinas. Pedir a la cocinera de casa promedio, sin embargo, ¿qué hacer con él, y es posible obtener algunas respuestas sin inspiración. Obtener el máximo provecho de su olla de cocción lenta por pasar un poco de tiempo en la delantera en la preparación y planificación de todo el tiempo de cocción recomendado por su receta.

Video: COMO CURAR CAZUELAS U OLLAS DE BARRO (LOS ANGELES COCINAN)

Leer a través de su receta cuidadosamente antes de empezar a cocinar. La mayoría de las recetas de olla lentas llaman ya sea para una de cuatro a ocho horas tiempo de cocción, por lo que planificar en consecuencia. Algunos también llaman para los ingredientes que se añaden al final de la cocción. Esto significa que es posible que no sea capaz de entrar por la puerta y sentarse a la mesa de inmediato.

Y si su receta para la carne, dorar en una sartén antes de ponerlo en la olla de cocción lenta agregará una capa extra de sabor al plato final. Usted no va a cocinar completamente la carne en este punto. El objetivo es sólo para dorar, añadiendo una capa de sabor y complejidad al plato. verduras aromáticas como la cebolla y el ajo también se benefician de un salteado rápido antes de entrar en la olla de cocción lenta.

Video: ¿ POR QUÉ DEBO COCINAR EN OLLA DE BARRO?

La mayoría de las ollas de barro y ollas de cocimiento lento operar a dos ajustes: Alto y bajo. Tanto para llevar comida alrededor de 210 grados Fahrenheit. La diferencia está en el tiempo que tarda en llegar a esa temperatura final. En el ajuste bajo, el Crock Pot calienta la comida suavemente y lo mantiene a 210 grados F durante aproximadamente 8 a 10 horas, dependiendo del modelo. Establecido en alto, una olla de cocción lenta calentará el alimento más rápidamente y mantenerlo a la temperatura final durante cuatro a seis horas mientras se cocina lentamente.

Video: COMO CURAR LAS OLLAS DE BARRO-cocinandoconerika

A Crock Pot está diseñado para los métodos de cocción largos y lentos tales como estofado, pero está lejos de ser un aparato de un solo plato. Tenga en cuenta estas ideas de recetas la próxima vez que se pregunta qué hacer con su olla de barro.

• Aderezado de sidra de manzana: Verter un litro de sidra de manzana en el plato de la olla de cocción lenta. Añadir dos a cuatro palos de canela, de tres a cinco clavos de olor y un color naranja en cuartos. Cocine a fuego alto durante cuatro horas. Servir directamente de la olla de barro - que se mantendrá la cálida sidra.
  
• Cerdo tirada: Pruebe esta receta de carne de cerdo tirado con una Salsa de Bourbon-melocotón Barbacoa de Cooking Light para un giro en un plato clásico de verano, o ir simple y puso costillas de cerdo y las cebollas en el plato de la olla de cocción lenta. Cubrir con la salsa barbacoa embotellada favorita y cocinar a fuego lento durante ocho horas.
• Cortada de acero Avena: El primo abundante a la avena instantáneos, el único inconveniente de avena cortada es el tiempo. Se toma un tiempo para cocinar en la estufa, pero se puede configurarlas para cocinar en la olla de barro durante la noche y tener un buen desayuno listo cuando se despierta. Prueba esta receta para La harina de avena olla de cocción lenta con mango y coco de cocinar fino como fuente de inspiración.