Directrices para volver a congelar
Volver a congelar a veces es necesario cuando se han hecho usando un plato de comida congelada, pero todavía tienen demasiadas sobras. La mayoría de los alimentos pueden volverse a congelar, ya sea carne, productos o platos cocinados, si se siguen los métodos de descongelación de seguridad. La manera en que se descongela la comida puede determinar la cantidad de exposición que tiene a las bacterias. Volver a congelar los alimentos cocinados es una excelente manera de ahorrar futuras comidas tales como guisos, sopas y productos horneados.
Contenido
- Descongelación
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- Conceptos básicos de la nueva congelación
- Carne
- Los productos cocidos
- Video: suzanne powell - despierta humanidad. no hay tiempo - circac - febrero 2017 - méxico
- Video: 192nd knowledge seekers workshop - oct 5, 2017
- Video: debate vegano vs. nutriólogo benjamín ramirez
- Advertencia
descongelación
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Con seguridad descongelar alimentos congelados primero para asegurarse de que será seguro para comer de nuevo. Al descongelar alimentos que es posible que desee volver a congelar después, poner la comida en el refrigerador para descongelar, en lugar de en agua fría o en el microondas. Esto permitirá que el alimento se descongele lentamente, evitando el crecimiento de bacterias en la comida.
Conceptos básicos de la nueva congelación
Siempre vuelva a congelar cualquier alimento dentro de las dos horas de sacarlo de la nevera. Esto preservará el más sabor, el color, el color y la textura de los alimentos. Con cualquier alimento congelado, recuerde que debe etiquetar los alimentos con la fecha en que se congeló para la seguridad. Al almacenar los alimentos a congelar de nuevo, añadir una pequeña cantidad de alimento a la vez y no lo ponga demasiado cerca de otros alimentos congelados. De esta manera, el aire frío puede volver a congelar el artículo rápidamente y con seguridad. Los alimentos que han sido completamente descongelados o todavía están congeladas hasta el punto de que tiene cristales de hielo se pueden volver a congelar. No vuelva a congelar alimentos que se descongela sólo parcialmente.
Carne
Puede volver a congelar la carne congelada crudo o cocido. Utilizar técnicas de manipulación adecuados con la carne congelada para garantizar su seguridad. Si la carne se congeló en su embalaje original o fue envuelto antes de ser congelado primera vez, debe ser seguro volver a congelar. Envolver la carne en varias capas de papel de carnicero cuando volver a congelar para bloquear bacterias. Tenga en cuenta que la carne vuelto a congelar se mantendrá durante dos o tres meses si se cocinan y en cualquier lugar de seis a 12 meses si no cocida.
Los productos cocidos
Video: Suzanne Powell - Despierta humanidad. No hay tiempo - CIRCAC - febrero 2017 - México
Video: 192nd Knowledge Seekers Workshop - Oct 5, 2017
Video: Debate Vegano Vs. Nutriólogo Benjamín Ramirez
Mientras que los alimentos cocinados, como pre-hechos cenas, sopas o postres se pueden volver a congelar, tener en cuenta que cada vez que se vuelva a congelar el plato, perderá algo de su calidad de sabor. Una solución fácil es congelar los alimentos en recipientes más pequeños, de manera que se minimiza la cantidad de volver a congelar necesario. Vuelva a congelar rápidamente con los alimentos cocinados y tratar de tener un mínimo de artículos en el congelador para que el aire pueda circular. Los productos horneados especialmente bien volver a congelar.
Advertencia
No vuelva a congelar los alimentos a base de leche, como los helados o postres con un relleno de crema. La distribución de los cambios de crema en el congelador y cuando se descongele la calidad de la comida disminuye en gran medida. Con la excepción de frutas con alto contenido de acidez, limitar la cantidad de producto intenta volver a congelar. El sabor se ve afectada por el proceso de congelación y puede dejar con frutas y verduras sosos.