Cómo hacer tirado del cerdo en una olla de cocción lenta
sándwiches sacó de cerdo son casi tan americano como la ensalada de patatas que se sirve generalmente con ellos. El cerdo está bien sazonada, cocinado a fuego lento hasta que esté listo a desmoronarse y se sirve en una salsa de barbacoa. Completar la comida, sirviendo la carne de cerdo en un rollo de Kaiser tostado.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1/2 taza de ketchup
- 1/3 taza de salsa Worcestershire
- 1/3 taza de vinagre de sidra de manzana
- mostaza ronda 1 cucharada
- 2 dientes de ajo en polvo, picados
- paprika 1 cucharadita
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1/4 de cucharadita de humo líquido
- 1 cucharadita de polvo de chile
- Una pizca de pimienta de cayena
- 1/8 cucharadita de pimienta recién molida
- 1 cebolla mediana, en cubitos
- 4 libras de hombro de cerdo, con grasa recortan
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Coloque la salsa de tomate, salsa inglesa, el vinagre, la mostaza, el ajo, el pimentón, el azúcar morena, el humo líquido, polvo de chile, pimienta de cayena y la pimienta molida en un tazón y mezcle bien los ingredientes juntos. Añadir la cebolla a la mezcla y mezclar juntos.
Coloque aproximadamente un tercio de la salsa en la parte inferior de la olla de cocción lenta y luego colocar el hombro de cerdo en la parte superior de la misma. Verter el resto de la salsa en la parte superior de la espalda de cerdo y colocar la tapa sobre la olla de cocción lenta. Configurarlo para baja y luego cocinar ocho a 10 horas.
Retire la carne cuando es tierna y se puede separar por un tenedor. Romper la carne de separación, con un tenedor. Volver la carne a la olla de cocción lenta y mezclar con la salsa caliente.