Cómo cocinar fritos platija filetes
Crujientes filetes de lenguado fritas son una delicia culinaria que puede servir para casi cualquier ocasión. Aunque la fritura no es necesariamente los medios más saludables de preparar pescado, filetes de platija no ofrecen una excelente fuente de proteínas. El uso de filetes en lugar de todo el pescado también es conveniente, ya que no tiene que gastar su tiempo recogiendo huesos. Incluso si usted no es el chef más consumado, que se puede complacer a sus amigos y familiares, así como su propio paladar, con una sencilla receta para preparar los filetes de lenguado frito.
Contenido
Cosas que necesitará
- Pan
- Aceite vegetal
- 3/4 taza de harina
- sal y pimienta para probar
- Tenedor o pinzas
- Toallas de papel
- Plato de servir
Enjuague los filetes y suavemente pat secar con una toalla de papel.
Video: Como cortar en filetes un pescado. Flounder.
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Calentar 2 a 3 cucharadas. de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
Mezclar la harina, la sal y la pimienta en un recipiente poco profundo.
Coloque los filetes en la mezcla de harina y cubrir con la mezcla de modo que estén ligeramente recubiertas por todos los lados.
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Coloque los filetes en la sartén con cuidado para que no SALPICADURA el aceite caliente.
Cocinar el pescado de tres a cuatro minutos por cada lado, dando vuelta una sola vez. El pescado debe ser de color marrón dorado y crujiente.
Alinear un plato de servir con varias toallas de papel. Retire los filetes de pescado de la sartén y colocarlos en una bandeja de servir. Las toallas de papel le ayudará a absorber el exceso de aceite.
Consejos advertencias
- Se puede utilizar para todo uso o harina leudante para freír platija. También se puede utilizar una mezcla de harina y la mitad de la mitad de harina de maíz. Si desea una corteza más gruesa, sumergir los filetes en un huevo ligeramente batido antes de colocarlos en la mezcla de harina.