Cómo evaluar la calidad del té

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tamaño de las hojas de té es un buen indicador de la calidad. Mientras que algunos tés tienen hojas más grandes, otros son muy apreciadas por sus hojas pequeñas, en forma de aguja. Cada tipo de té tiene un tamaño y forma diferente, que es un indicador de calidad para ese tipo particular. Muchos tés negros son conocidos por sus hojas más grandes, mientras que algunos tipos de té verde tienen los más pequeños. Además, muchos tipos de tés de hoja rotas son de alta calidad, y debido a las secciones de hojas más pequeñas, el té puede infundir más de su sabor en el agua más rápido. Evitar las bolsas de té en polvo de papel que contienen partículas de té, que son típicamente tés de baja calidad y los más susceptibles a la rancidez y estancamiento debido a su alta relación superficie-aire.

El color es otro indicio de la calidad en la mayoría de los tipos de tés. Si usted está gestando un té verde, negro u oolong, algunos factores son visibles que son buenos indicadores de la calidad del té. Recién té elaborado debe tener un color vibrante, si es verde, marrón, ámbar, oro o rojo. Si el té es opaco, con una pobre extracción de color, es una indicación de baja calidad. La mayoría de los tés son claras sobre elaboración de la cerveza fresca, pero algunos se vuelven turbias Una vez fríos, que no es una indicación de mala calidad, pero, en cambio, una característica de que el té en particular.

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Cuando se prepara correctamente utilizando la temperatura del agua a la derecha y tiempo de preparación para el tipo particular de té, la mayoría de los tés no se amargura en cambio, tienen un agradable sabor y aroma duradero. Algunos tés están en el lado amargo de forma natural, y en este caso, la amargura no deben ser abrumador, pero equilibrada a otras notas del té. Si bien gran parte del gusto del té es en gran medida subjetiva de persona a persona, por lo general tés de alta calidad deben tener características únicas basadas en la variedad y las condiciones de cultivo del té.

Para la mejor calidad y para mantener su alto nivel de antioxidantes y vitaminas, té debe ser fresca. Elija tés de hoja entera de la más alta calidad y frescura disponible. tés de origen de un distribuidor de confianza que tiene una alta rotación. Al llegar el hogar tés, almacenarlos en un contenedor de estaño hermético en un lugar fresco y seco. Tés recoger los aromas de otros artículos, por lo que evitar almacenarlos cerca de las especias, tés y nunca refrigerar, que pueden provocar condensación. Adecuadamente té de calidad almacenado se puede mantener durante un máximo de dos años.