Cómo hacer pastel de tres leches
Celebrar con estilo con esta torta de tres leches decadente. En esta versión de la tradicional torta de América Latina, un simple torta blanca se infunde con el rico sabor de coco y empapado en una mezcla de tres dulce de leche. Cuatro capas de la torta húmeda son entonces en capas y esmerilado en una crema de mantequilla de coco y adornado con coco rallado. Este es uno irresistiblemente delicioso pastel que dejará bastante la impresión. Hacer uno para su próxima ocasión especial siguiendo estos sencillos pasos!
Cosas que necesitará
- Para el bizcocho:
- 8.9 oz. / 250 g de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 18 oz. / 500 g de azúcar en polvo
- 2 huevos grandes y 6 claras de huevo
- 18 oz. / 500 g de harina
- 5 cucharaditas. Levadura en polvo
- 1 cucharadita. sal
- 12.6 fl. onz. / 360 ml de leche entera
- 1 cucharadita. extracto de vainilla
- 1 cucharadita. extracto de coco
- Dos o cuatro latas de pastel redondo de 9 pulgadas
- Para las tres leches mezcla:
- 7 oz. / 200 g de leche condensada
- 3.6 oz. / 100 g de leche evaporada
- 3.6 oz. / 100 g de crema de leche
- Para la crema de mantequilla de coco:
- 13 oz. / 375 g de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 19 oz. / 600 g de azúcar glas
- 3.4 fl. onz. / Crema de coco 100 ml
- 7 oz. / 200 g coco rallado para adornar
Pre-calentar el horno a 170 C / 335 F. La grasa y la línea de las latas de pastel.
El uso de un mezclador están equipados con un accesorio batidor o un mezclador de mano eléctrico, bata la mantequilla y el azúcar hasta pálido y esponjoso, de aproximadamente 5 a 8 minutos. Añadir los huevos, uno a la vez, batiendo bien para incorporar después de cada adición.
Tamizar la harina, polvo de hornear y la sal en un tazón.
Añadir la mitad de la harina a la mezcla de mantequilla y batir a simplemente combinar. Añadir la mitad de la leche, seguido de los extractos de vainilla y coco. Añadir el resto de la harina y la leche y batir bien para combinar.
Divida la mezcla uniformemente entre los moldes para pasteles preparados. Si se usan dos moldes de pastelería, cueza en el horno durante 35 a 45 minutos. Si el uso de cuatro latas de pastel, cueza en el horno durante 25 a 35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de cada torta sale limpio. Permitir que los pasteles se enfríen durante 10 minutos en sus latas antes de invertir ellos sobre una rejilla de alambre.
Mientras que los pasteles se están enfriando, hacer las tres leches mezcla por batir juntos la leche condensada y evaporada, seguido de la crema de leche. Dejar de lado.
Una vez que los pasteles se han enfriado un poco, nivelar las tapas abovedadas. Si por medio de 2 latas de pastel rebanada cada pastel por la mitad horizontalmente de manera que cuatro capas incluso permanecen. Pierce los pasteles en varios lugares y luego verter uniformemente sobre el tres leches. Deje que los pasteles absorben las leches antes de envolver suavemente en plástico y transferirlos a un refrigerador para enfriar durante una hora.
Video: Pastel de 3 leches | Quiero Cupcakes!
Mientras tanto, hacer que la crema de mantequilla de coco. El uso de un mezclador de pie o batidora de mano eléctrica, batir la mantequilla durante 3 a 4 minutos hasta que pálida y esponjosa. Añadir el azúcar glas, extracto de coco y crema de coco y continúe batiendo durante otros 3 a 4 minutos hasta que quede suave y espesa.
Fijar la capa de la torta inferior a un tablero o de pie con una pequeña cantidad de crema de mantequilla y se extendió la parte superior con alrededor de 2 cucharadas. de crema de mantequilla. Añadir la segunda capa y difundir y repetir de nuevo con la tercera capa, terminando con la capa cuarta y última torta.
Cubrir la torta con una fina capa de crema de mantequilla a miga capa y el frío durante 30 minutos o hasta que la crema de mantequilla ha establecido.
Una vez establecido, se extendió una capa gruesa de la crema de mantequilla restante sobre la torta para terminar. Adornar con coco y las flores sin pesticidas (si se desea) para terminar.
Video: Pastel de 3 leches RECETA FACIL!
Puede dejar que el frío de la torta durante 30 minutos después de la formación de hielo final, de manera que es más fácil de cortar para servir.
Consejos advertencias
- Antes de empezar, asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
- Puede sustituir la crema de leche para la crema de coco en la crema de mantequilla.