La diferencia entre sésamo blanco y Negro sésamo
semillas de sésamo blancas y semillas de sésamo negro difieren en algo más que color. Ambos se utilizan ampliamente para cocinar y en la medicina china, con cada una con su propio nicho. Diferencias a un lado, semillas de sésamo, tanto en blanco y negro son minas de oro nutricionales.
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La diferencia más distinguibles entre las semillas de sésamo blanco y negro es la obvia diferencia en el color. Semillas de sésamo negro no están mondados, mientras que la cubierta de protección se ha eliminado de semillas de sésamo blanco.
semillas de sésamo negro tienen un sabor ligeramente amargo, pero producen el aceite de alta calidad. semillas de sésamo blanco tienen un sabor terroso, nuez y son más adecuados para las recetas más dulces tales como pasteles y barras de sésamo (en forma en barras y cubierto de miel de sésamo blanco).
semillas de sésamo blancas y semillas de sésamo negro se utilizan para fines muy diferentes. semillas de sésamo blanco son muy populares en los productos alimenticios, mientras que las semillas de sésamo negro están presionados por el aceite o utilizados en la medicina alternativa. semillas de sésamo blanco son también muy populares suelo hacia abajo en un polvo fino para crear tahini, una pasta utilizada en la cocina árabe. semillas de sésamo negro se han asociado con beneficios para la salud y el crecimiento del cabello.
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semillas de sésamo negro contienen más calcio que las semillas de sésamo mondados (blanco). Ambas variedades contienen un alto contenido de minerales y, a menudo son consumidos por las personas con alergias a la leche como fuente alternativa de calcio. Ellos también son una excelente fuente de magnesio y cobre.
