¿Qué es un Londres asa?
Si bien los filetes asar Londres se realizan en la mayoría de los supermercados, muchos no saben nada acerca de este corte de carne. Esto es en realidad un grado más bajo de carne y puede ser más difícil de lo normal. Pero la comprensión de lo que es Londres asa y la forma de cocinar que hará esto una comida favorita en cualquier hogar.
Contenido
- Introducción
- Video: a doença que deixa a pele tão frágil quanto a asa de uma borboleta
- Precio
- Video: andre asa entr. zeze e luciano londres
- Métodos
- Cocina
- El marinado
- Video: eye adaba asa asha por lucas
- Video: james arthur sings shontelle`s impossible - the final - the x factor uk 2012
Introducción
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En los EE.UU., Londres asar no es una sola CUT es una sección de un asado duro, o la castoff de la parte buena de la carne, o un filete redondo superior de espesor. En Canadá, Londres ase refiere a la carne molida o salchicha envuelta con un filete de flanco. A veces una mezcla de ternera molida será embalado en el exterior de la ase de Londres antes de cocinar. Irónicamente, un asado Londres es insólito en Londres.
Precio
Video: Andre Asa entr. Zeze e Luciano Londres
filetes de asado de Londres son por lo general un precio menor que otros cortes de carne debido a su naturaleza de chatarra. A pesar de esto, sin embargo, si se prepara correctamente, Londres ase hace un excelente plato de carne para la mesa de la cena y se puede cocinar en tan sólo 30 minutos.
métodos
arrachera asada que fue rápidamente una vez que se cree que es un asado de Londres, pero eso no es el caso de acuerdo a los cocineros de hoy en día. En la actualidad, el método preferido para disensiones Londres están marinando y luego o asado a la parrilla, a la plancha, al horno o frito.
Cocina
Es mejor elegir un corte más fino de Londres asar a la parrilla debido a la naturaleza dura de la carne. Cuanto más grueso sea el corte, ya que se tarda en cocinar, el aumento de la tenacidad. Una de las mejores maneras de ayudar a la carne sea más tierna es cocinar rápidamente sólo para medio raro. Y de que el asado de Londres en reposo durante al menos 10 minutos para que la carne para absorber el jugo de nuevo en ella. Además, el corte a través del grano de la carne es esencial para la ternura.
El marinado
Video: Eye Adaba Asa Asha por Lucas
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Casi cualquier adobo trabajará en este corte de carne- sin embargo, los que tienen jugo de limón en ellos le ayudará a ablandar la carne rápidamente. Otros adobos trabajarán también si se deja marinar en el refrigerador por varias horas o durante la noche antes de la cocción. filetes asar Londres son una buena opción para cortar en rodajas finas para usar en fajitas o comida china. Cuando se cocina de manera adecuada y en rodajas finas, la carne es muy tierna.