Cómo hacer vino a partir de uvas frescas Concord
Si tienes la suerte de vivir en una zona donde se cultivan las uvas Concord, se puede hacer un vino simple usando la uva fresca. Por cada litro de vino que va a hacer que se requiere aproximadamente 6 a 8 libras de uvas frescas, limpias Concord. También necesitará levadura de vino, que se puede comprar en una tienda de cerveza local o en línea a partir de varios minoristas. Se recomienda esperar al menos 60 días después de hacer el vino antes de que se puede beber el producto terminado.
Contenido
Cosas que necesitará
- 8 libras de frescas uvas Concord
- Olla grande de 12 cuartos
- Machucador
- recipiente poco profundo
- Colador
- Estopilla
- Tazón grande
- jarra de 1 galón
- globo pesado o envoltura de plástico y cinta de goma
- 2 tazas de azúcar
- 3 a 4 pies de manguera de plástico de calidad alimentaria
- Las botellas vacías con tapas
Lavar las uvas y sacarlos de los tallos. Esto eliminará el polvo y productos químicos que pueden haber sido utilizados en las uvas.
Coloque 1 ó 2 tazas de uvas en un recipiente poco profundo y hacer un puré con un machacador de papas para romper las pieles en todas las uvas. Verter las uvas machacadas en la olla y repetir el proceso con las uvas restantes.
Se calienta la olla a fuego medio bajo y cocinar por 20 a 30 minutos. Esto ayudará a que las uvas liberan su jugo.
Agregar 2 tazas de azúcar al jugo de uva a fuego lento y retirar de la estufa. Mezcle el jugo hasta que se disuelva el azúcar.
Forrar un colador con una gasa y colocar el colador en un tazón grande.
Escurrir el jugo de uva, aunque la estopilla en el colador. El recipiente grande debajo cogerá el jugo.
Vierta el jugo en una jarra de 1 galón y deje que se enfríe a temperatura ambiente. Añadir un paquete de levadura de vino tinto a la mezcla.
Asegurar el extremo abierto de un globo de pesada sobre la parte superior de la jarra. Alternativamente, se puede cortar un 8 por 8 pulgada cuadrada de una envoltura de plástico y asegurar los extremos de la envoltura de plástico alrededor de la abertura con una banda de goma.
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Establecer la jarra en un lugar caliente y seco y deje que se fermente. Verá el globo comienza a expandirse en dos o tres días. Si se utiliza una envoltura de plástico, que comenzará a hincharse al alza en aproximadamente la misma cantidad de tiempo.
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Permitir que el vino para fermentar durante al menos 60 días o hasta que el globo plana y se fijan a un lado de la jarra.
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Sifón el vino de la jarra en botellas limpias utilizando un tubo de plástico de calidad alimentaria. Tapar las botellas y guardar en un lugar seco y oscuro hasta que esté listo para servir el vino.
Consejos advertencias
- Usted puede hacer hasta 5 litros de vino de uva Concord utilizando un único paquete de levadura.
- También puede comprar tapones de goma y bolsas de aire de su tienda de cerveza local que se ajuste a una variedad de recipientes.
- botellas de refresco vacías funcionan bien para almacenar el vino hasta que se necesite.
- jarras de agua embotellada comprados en el supermercado puede ser utilizado para la elaboración del vino, si se desea.
- Se le permite realizar hasta 100 litros de vino al año durante galones individuales o 200 si dos adultos residen en el mismo hogar.