Cómo marinar costillitas de Dr. Pepper
Marinar la carne en ingredientes sabrosos puede hacer la diferencia entre las picaduras de Bland y picantes. Dr. Pepper proporciona un adobo dulce y picante para costillitas, ablandar y sazonar la carne mientras se empapa en el líquido. Puede utilizar Dr. Pepper como adobo y como parte de una salsa de barbacoa para continuar slathering en capas de sabor durante todo el proceso de cocción. Reemplazar adobos pre-hechas con el Dr. Pepper para mantener compañero de volver de bebé costillas entusiastas que disfrutan de la cáscara, mientras que adivinar cuál es su ingrediente secreto es.
Contenido
Cosas que necesitará
- Profunda fuente de horno o tostador
- 2 litros botella Dr. Pepper
- El papel de aluminio o envoltura de plástico
- 1/4 taza de ketchup
- 1 cucharada. salsa inglesa
- 1 cucharada. aceite de oliva
- sartén
- especias
- Batidor
- cuenco
- Brocha de pastelería
Coloque la costillitas en una gran fuente de horno profunda o tostador. Vierta 4 tazas (1 litro) de Dr. Pepper por completo estante de costillas sobre las costillas a fin de que se sumergen en la soda. Añadir sal al gusto. Cubrir la fuente de horno o tostador con papel de aluminio o envoltura de plástico para contener la humedad.
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Poner las costillas en su refrigerador para marinar durante 2 a 24 horas, dependiendo del sabor deseado. Cuanto más tiempo se marinar las costillas, más sabor que la carne absorba.
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Crear una salsa de barbacoa para marinar las costillas mientras se cocinan. Calentar 1/4 taza de Dr. Pepper junto con la salsa de tomate, salsa Worcestershire y aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añadir especias como sal, pimienta, ajo y pimienta, si lo desea.
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Se agita la mezcla con un batidor para combinar los ingredientes. Cocine a fuego lento la salsa durante unos 15 minutos hasta que espese y se asemeja a la salsa de barbacoa. Verter la marinada en un tazón. Sumergir una brocha de pastelería en el adobo y cepille las costillas antes y después de cocinarlos.