Las mejores maneras de hervir un huevo

Un huevo puede ser hervida usando una variedad de métodos diferentes, pero la mejor manera es siempre en remojo en agua hirviendo. Si los huevos no están en ebullición como deberían, que podría ser debido a que está directamente hervirlos o usted no está cocinando el tiempo suficiente. Una vez que ha aprendido a hacer los huevos duros perfectos, trate de usar en ensaladas o arroz frito, o hacerlos en deliciosos huevos rellenos.


Método cacerola

  • El método cacerola de huevos de ebullición es el más rápido, y se produce el mejor resultado de degustación. Coloque los huevos en una sola capa en el fondo de una cacerola de fondo grueso. Cubra con agua fría a tibia a aproximadamente una pulgada por encima de los huevos. Baje el fuego a medio-alto y traer el agua a hervir. Una vez que se alcance el hervor, apagar el fuego y tape la olla. Apagar el calor se detendrá la de ebullición, que es esencial para los huevos perfectamente cocidos. Directamente hirviendo los huevos puede resultar en una yema de color verde con un sabor de azufre y un duro, textura gomosa.

    Permitir que los huevos para sentarse durante 10 a 15 minutos, dependiendo de la fuerza con que desea que el yugo sea. Use un temporizador de cocina para asegurarse de que no deja que se sientan demasiado tiempo. Drenar el agua de los huevos, y luego ejecutarlos con agua fría o sumergirlos en un recipiente con agua fría para enfriar. Este proceso también se les hará más fácil de pelar y reducir las cáscaras agrietadas. Almacenar los huevos cocidos en el refrigerador en un recipiente hermético hasta que esté listo para usar, o piel inmediatamente.

Método hervidor eléctrico

  • Video: Como Comer el Huevo Para Asimilar Mejor la Proteína: ¿Crudo o Cocido?

    Video: Como Hervir Huevos

    Alton Brown, una personalidad comida americana popular y autor del libro de engranajes para su cocina, recomienda el uso de un hervidor de agua para hervir huevos. Este método es similar al método cacerola, excepto que no tendrá necesidad de regular el calor sí mismo.

    Coloque los huevos en una sola capa en el fondo de un gran hervidor eléctrico. Cubrir con agua a alrededor de una pulgada por encima de los huevos. Encender la caldera y llevar el agua a ebullición - el hervidor se apagará automáticamente cuando el agua es hervida. Una vez que la caldera está apagada, sólo tiene que ajustar su reloj de cocina durante 10 a 15 minutos y dejar los huevos para sentarse. Escurrir el agua, y luego sumergir los huevos en agua fría o correr bajo el grifo para enfriar.

Consejos para hervir el huevo perfecto

  • Antes de colocar los huevos en la sartén, sacarlos de la nevera y dejar que alcancen la temperatura ambiente, si es posible. Esto reducirá el tiempo que les lleva a través de cocinar. Sin embargo, los huevos refrigerados pueden ser utilizados con éxito con cualquiera de estos métodos.

    Video: 7 MANERAS DE COCINAR UN HUEVO

    Añadir unos minutos adicionales al tiempo de descanso, si es necesario. Mientras que 10 minutos es todo lo que se necesita para hervir huevos de tamaño medio, ocho minutos puede ser suficiente para los huevos muy pequeños, y usted puede necesitar hasta 15 minutos para los huevos muy grandes. Utilizar menos tiempo para los huevos pasados ​​por agua más suave y más tiempo para los huevos pasados ​​por agua más difícil, dependiendo de sus preferencias personales.

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