Cómo hacer la pizza por congelación

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Deje que la masa de pizza reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos. Esto hace que sea más fácil de estirar. Rocíe una bandeja para pizza con aceite en aerosol para cocinar. Coloque la masa en la sartén. Estirar la masa en un círculo. Si prefiere una costra gruesa, hacer un pequeño círculo. Si te gusta una corteza fina como el papel, estirarla con el espesor preferido.

Pre-cocer la corteza. Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit. Hornear la masa de la pizza durante cinco minutos. Pre-cocción de la corteza asegura la totalidad de los cocineros de pizza a fondo más adelante. Retire del horno y deje enfriar completamente.

Extender una capa de salsa de la pizza sobre la masa usando un cucharón. Mantenga su capa de salsa fina. Por lo general, dos cucharones de salsa en una pizza de 12 a 16 pulgadas es suficiente. Demasiada salsa crea una masa de pizza empapada. Si prefiere una pizza sin salsa, omita este paso.

Añadir cualquier coberturas que le gusten. Si se agrega la carne, cocinar primero para reducir la cantidad de grasa se libera cuando la pizza se cuece. Escaldar las verduras frescas en agua hirviendo para evitar que se conviertan en puré cuando se hornea. El blanqueo inhibe las enzimas en los productos que causan artículos pierdan color y textura cuando se congela.

Espolvorear una capa uniforme de queso rallado sobre la salsa y coberturas. Si usted disfruta de una mezcla de quesos, no dude en probar diferentes variedades. Para una pizza de queso extra, considere capas de rebanadas de queso y queso rallado.

No cocine la pizza. Envolver toda la pizza en papel de cera. Cubrir el papel de cera con una envoltura de plástico o papel de aluminio. Sellar los bordes firmemente para evitar quemaduras por congelación. Escribir la fecha del día en el envase exterior.

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Coloque la pizza envuelta en un molde para pizza. Colocarlo en el congelador. Una vez que la pizza se ha congelado, se puede retirar la sartén. La bandeja mantiene la pizza de doblar o romper mientras aún está húmeda. pizza congelada mantiene durante dos meses.

Precalentar el horno a 450 grados cuando esté listo para comer. pizzas congeladas necesitan para hornear a altas temperaturas. Si usted tiene una piedra de pizza, lugar que en el horno al mismo tiempo, de manera que se calienta. Mover la pizza congelada en el horno cuando se está a la temperatura. Hornear durante 20 a 25 minutos.