Cómo hacer mermelada de fresa: Una receta Canning
De color rojo brillante y lleno de vitamina C, las fresas son amados en todo el mundo. Su temporada alta es de abril a julio, pero se puede disfrutar de las fresas durante todo el año por el enlatado como mermelada para disfrutar de galletas o tostadas.
Cosas que necesitará
- 2 1/2 cuartos de galón fresas (10 tazas)
- 3 cucharadas. jugo de limon
- 3 tazas de azúcar
- 3 tazas de miel
Lavar las fresas y escurrir. Retire los tallos y las fresas trimestre.
En una olla o sartén grande, combine las fresas, azúcar y miel. Si te gusta la mermelada de menos voluminoso, es posible que desee hacer puré las fresas ligeramente. Llevar la mezcla a ebullición y deje que hierva durante exactamente ocho minutos, revolviendo constantemente. Retire la mermelada de fresa del calor.
Mezcle el jugo de limón en la mermelada de fresa.
Cuchara el atasco en frascos para conservas esterilizadas, dejando 1/2 pulgada de espacio en la parte superior de la jarra. Usando un embudo frasco evitará derrames en el borde de la jarra. Asegure las tapas esterilizadas en los frascos.
Procesar las latas de mermelada de fresa durante 10 minutos en una olla de baño de agua hirviendo. Retire el atasco de la olla, y permitir que los frascos para descansar sin perturbaciones a temperatura ambiente durante la noche. Los frascos deben comenzar a sellar después de unas horas.
La etiqueta de cada frasco con el contenido y la fecha de envasado. Almacenar en un lugar fresco, seco, como una despensa hasta que esté listo para su uso.
Consejos advertencias
- Puede añadir almidón de maíz a la mermelada después de abrir para un atasco de más grueso, pero no añadir almidón de maíz antes de enlatado.