Cómo hacer casera fruta gelatina
postres de gelatina con sabor a frutas son un favorito de la infancia de toda la vida, con sus colores y texturas cristalinas tambaleante niño-agradable. Son madre de usar, así, con un método de preparación rápida y sencilla que requiere poco tiempo y genera unos platos sucios. Su único defecto real es que el sabor y el color vienen en gran parte de "misterio" ingredientes, con poco valor nutricional. La fabricación de su propia gelatina de fruta a partir de cero elude este problema, la combinación de gelatina sin sabor con jugo de fruta para un postre sencillo, saludable o un aperitivo.
Cosas que necesitará
- El jugo de fruta, ya sea fresca o congelada concentrado
- bol resistente al calor
- Gelatina sin sabor
- Cacerola
- De azúcar u otro edulcorante (opcional)
- De jugo de limón (opcional)
Mida 1/4 de zumo de fruta en un tazón resistente al calor y espolvorear su superficie con gelatina sin sabor. Uno de los sobres de tamaño estándar contiene 2 1/2 cucharaditas de polvo, o un poco menos de una cucharada, y fijará 2 tazas de jugo a lo familiar textura postre movediza, pero suave.
Llevar el 3/4 restante de su jugo a temperatura de ebullición en una cacerola. Una vez que la gelatina en el recipiente totalmente ha "florecido", o se absorbe la humedad del jugo frío, verter el jugo caliente en el recipiente de mezcla.
Video: Como hacer gomitas caseras y de la forma que quieran
Se agita la mezcla enérgicamente durante 30 a 60 segundos, hasta que la gelatina se haya disuelto completamente. Si no se dispersa a fondo durante todo el jugo, el postre final podría tener una textura grumosa e inconsistente.
Endulzar la mezcla con un poco de azúcar fina, agave, miel u otros edulcorantes, si el jugo que ha seleccionado es ácido. Si es dulce, añadir un chorrito de jugo de limón para aclarar su sabor. Continúe revolviendo hasta que el edulcorante o acidificantes ingrediente también está bien mezclado.
Refrigerar su postre en su tazón durante al menos 2 horas, hasta que esté completamente establecido. Como alternativa, se vierte en platos individuales de postre. El volumen más pequeño de postre de gelatina fijará en aproximadamente la mitad del tiempo.
Medida 2 partes de agua por cada parte de jugo concentrado que va a utilizar. Eso es menos de agua que tendrá que utilizar para la fabricación de zumo, pero proporcionará su postre con un sabor más intenso. Cada bolsa de gelatina conjuntos polvo 2 tazas de líquido, por lo que esto significa que necesita 2/3 taza de concentrado y 1 1/3 tazas de agua por bolsa.
Verter 1/2 del agua en un recipiente resistente al calor y espolvorear su polvo de gelatina sobre su superficie para humedecer, o "floración." Llevar la otra mitad de su agua a ebullición, y se remueve en la mezcla de levadura. Se agita continuamente hasta que la gelatina se disuelva completamente. Si unos pocos gránulos permanecen obstinadamente intacta, calentar el recipiente en el microondas durante 30 segundos para elevar la temperatura del agua y luego se agitan hasta que desaparezcan.
Cuchara medio del concentrado en la mezcla de gelatina y se agita hasta que se disuelva completamente, a continuación, añadir el concentrado restante. El concentrado debe derretirse por completo a medida que se remueve en la gelatina. Si no es así, devolver el recipiente para el horno de microondas durante 30 segundos y luego volver a agitar.
Video: Cómo hacer Gelatina casera
Endulzar la mezcla o iluminar con jugo de limón o lima, según sea necesario, luego refrigerar su postre hasta que cuaje. Gelatina hecho con concentrado congelado es más fría que la gelatina hecha con hirviendo zumo, y puede estar lista para servir en tan poco como 45 minutos, aunque de 1 a 2 horas es más usual.
